[发明专利]一种生物型抑菌剂及其在鲜冬虫夏草保鲜中的应用有效
| 申请号： | 202010280871.9 | 申请日： | 2020-04-10 |
| 公开（公告）号： | CN111493266B | 公开（公告）日： | 2021-09-28 |
| 发明（设计）人： | 李光荣;刘欢;张文祥;郑东城;梁关海;邱仕奇;汤玉兰;邱健健;李文佳;刘仁香 | 申请（专利权）人： | 东莞市东阳光冬虫夏草研发有限公司;宜昌山城水都冬虫夏草有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/3562 | 分类号： | A23L3/3562;A23L3/3526;A23L3/36;A23L3/26;A23L31/00 |
| 代理公司： | 北京睿阳联合知识产权代理有限公司 11758 | 代理人： | 郭奥博;张颖 |
| 地址： | 523871 广东省东莞市长*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 生物 抑菌剂 及其 冬虫夏草 保鲜 中的 应用 | ||
1.一种生物型抑菌剂，其特征在于，其活性成分由壳聚糖乳酸盐、ε-聚赖氨酸或ε-聚赖氨酸盐以及纳他霉素以质量比(1～15)：(0.1～2)：(0.01～0.2)组成；
所述生物型抑菌剂用于鲜冬虫夏草的保鲜；使用时先用所述生物型抑菌剂对鲜冬虫夏草进行处理，再对其进行灭菌。
2.根据权利要求1所述的生物型抑菌剂，其特征在于，所述ε-聚赖氨酸盐为ε-聚赖氨酸盐酸盐，ε-聚赖氨酸乳酸盐或ε-聚赖氨酸乙酸盐。
3.根据权利要求1所述的生物型抑菌剂，其特征在于，所述壳聚糖乳酸盐、ε-聚赖氨酸或ε-聚赖氨酸盐以及纳他霉素的质量比为(3～10)：(0.1～1)：(0.02～0.15)。
4.根据权利要求3所述的生物型抑菌剂，其特征在于，所述壳聚糖乳酸盐、ε-聚赖氨酸或ε-聚赖氨酸盐以及纳他霉素的质量比为6:1:0.1。
5.根据权利要求1所述的生物型抑菌剂，其特征在于，所述生物抑菌剂为溶液。
6.根据权利要求5所述的生物型抑菌剂，其特征在于，所述生物抑菌剂为水溶液。
7.根据权利要求1、5或6所述的生物型抑菌剂，其特征在于，所述生物抑菌剂的溶液由如下质量浓度的组分组成：壳聚糖乳酸盐0.1～1.5％，ε-聚赖氨酸或ε-聚赖氨酸盐0.01～0.2％，纳他霉素0.002～0.02％，余量为溶剂。
8.根据权利要求7所述的生物型抑菌剂，其特征在于，所述生物抑菌剂的溶液由如下质量浓度的组分组成：壳聚糖乳酸盐0.3～1％，ε-聚赖氨酸或ε-聚赖氨酸盐0.01～0.1％，纳他霉素0.002～0.015％，余量为溶剂。
9.根据权利要求7所述的生物型抑菌剂，其特征在于，所述生物抑菌剂的溶液由如下质量浓度的组分组成：壳聚糖乳酸盐0.6％，ε-聚赖氨酸或ε-聚赖氨酸盐0.1％，纳他霉素0.01％，余量为溶剂。
10.权利要求1～9任意一项所述生物抑菌剂在鲜冬虫夏草保鲜中的应用。
11.一种鲜冬虫夏草的保鲜方法，其特征在于，所述方法包括先用权利要求1～9任意一项所述生物型抑菌剂对鲜冬虫夏草进行处理，再对其进行灭菌，然后置于0～8℃保藏。
12.根据权利要求11所述的保鲜方法，其特征在于，将所述鲜冬虫夏草置于所述生物型抑菌剂的溶液中浸泡，取出沥干，灭菌，然后置于0～8℃保藏。
13.根据权利要求12所述的保鲜方法，其特征在于，所述浸泡的时间为3～15min。
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