[发明专利]一种一体化高效食品生产加工装置

权利要求书

1.一种一体化高效食品生产加工装置，其特征在于：包括大棚、制曲组件、发酵组件和下压组件，棚内设置制曲组件、发酵组件和下压组件，制曲组件设置于发酵组件一侧，制曲组件底部与发酵组件上部一侧相连通，制曲组件设置于大棚基面的上部，发酵组件设置于大棚基座下部，发酵组件上部对应设置下压组件；制曲组件包括制曲池、隔料组件、鼓风组件和排料组件，制曲池内设置隔料组件，隔料组件数量为两个且对称设置，隔料组件底部设置鼓风组件，鼓风组件之间设置排料组件，排料组件与发酵组件相连通；发酵组件包括主发酵罐、副发酵罐、连通流道、闸门组件，主发酵罐、副发酵罐均为圆柱筒状结构，主发酵罐和副发酵罐并排对称设置于基面上，主发酵罐和副发酵罐结构一致，主发酵罐、副发酵罐上部均设置下压组件，主发酵罐底部和副发酵罐底部之间通过连通流道相连通，连通流道上设置闸门组件； 下压组件包括下压推杆、下压盖、密封部，下压推杆的活塞杆端部与下压盖外表面中部相固定连接，下压盖为圆板，下压盖与主发酵罐、副发酵罐相匹配设置，下压盖边缘固定密封部，密封部环绕下压盖一周。

2.根据权利要求1所述的一体化高效食品生产加工装置，其特征在于：所述制曲池为矩形状且上部开口，制曲池包括池壁一、池壁二、池壁三和池壁四，池壁一、池壁二、池壁三、池壁四首尾相垂直固定连接，池壁一、池壁二、池壁三、池壁四之间形成制曲室。

3.根据权利要求2所述的一体化高效食品生产加工装置，其特征在于：所述隔料组件包括电推杆、连接杆、孔槽、隔网和网孔，电推杆一侧固定于制曲池外侧壁，电推杆通过连接杆与隔网一侧中部相固定连接，隔网为矩形网状结构，隔网穿过孔槽，孔槽为矩形状且贯通开设于池壁一、池壁三上，隔网匹配穿过孔槽，孔槽长度略大于隔网的宽度。

4.根据权利要求2所述的一体化高效食品生产加工装置，其特征在于：所述鼓风组件包括挡板、缓冲室、鼓风机、热风机，挡板倾斜固定于制曲池底部边角处，挡板与水平线的夹角α为13-18度，挡板与制曲池底部边角之间形成缓冲室，缓冲室对称设置于制曲池底部，其中一侧的缓冲室底部与鼓风机相连接，另一侧的缓冲室底部与热风机相连接。

5.根据权利要求4所述的一体化高效食品生产加工装置，其特征在于：所述挡板上部开设遮板，遮挡板倾斜设置，相邻的遮挡板之间设置间隙。

6.根据权利要求2所述的一体化高效食品生产加工装置，其特征在于：所述排料组件包括排料管、阀门和输料管，排料管入口端设置于制曲池底部中间位置处，挡板端部与排料管入口边缘相连接，排料管底部呈漏斗状，排料管上设置阀门，排料管出口端与输料管上部相连接，输料管与水平线的夹角β为10-13度，输料管底部穿过基面与发酵组件上部一侧相连接。

7.根据权利要求6所述的一体化高效食品生产加工装置，其特征在于：所述主发酵罐包括主罐室、罐壁一、罐壁二和底壁，罐壁一选用不锈钢材质构成，罐壁一外侧固定罐壁二，罐壁二选用不锈钢材质构成，罐壁一环绕形成主罐室，主罐室底部倾斜固定底壁，底壁与水平线的夹角γ为5-7度，底壁底端朝向连通流道开口端；罐壁一、罐壁二之间设置加热管，加热管从上至下环绕主发酵罐一周，加热管从上至下环绕副发酵罐一周。

8.根据权利要求7所述的一体化高效食品生产加工装置，其特征在于：所述连通流道截面为矩形状，连通流道水平设置于主发酵罐、副发酵罐之间，主发酵罐、副发酵罐底部通过连通流道相连通。

9.根据权利要求8所述的一体化高效食品生产加工装置，其特征在于：所述闸门组件包括升降杆、升降杆穿孔、闸门放置槽和闸门，升降杆设置于基面上部并且升降杆位于主发酵罐、副发酵罐之间，升降杆穿孔贯通于基面，升降杆的活塞匹配穿过升降杆穿孔，升降杆穿孔底部与闸门放置槽相连通，闸门放置槽横截面为“Π”状，闸门与闸门放置槽相匹配设置，闸门为矩形板状，闸门截面与连通流道截面相匹配。

10.根据权利要求1-9任一项所述的一体化高效食品生产加工装置，其特征在于：所述密封部包括密封套圈、密封垫、密封凸棱，密封套圈固定环绕下压盖一周，密封套圈外侧开设嵌入槽，嵌入槽呈“Τ”状，密封垫匹配设置于嵌入槽内，密封垫选用橡胶材质，密封垫一侧从上至下均匀固定密封凸棱，密封凸棱截面呈“⌒”状，密封凸棱选用橡胶材质，密封凸棱外侧与罐壁一相抵进接触。