[发明专利]一种山药黄精固体饮料配方及其制备方法

说明书

本发明公开了一种山药黄精固体饮料配方及其制备方法，涉及固体饮料制作技术领域；为了解决不能对身体进行调理的问题；具体包括以下份量占比的原料：葡萄糖30％‑50％、山药1％‑5％、黄精2％‑7％、枸杞1％‑4％、桂圆1％‑4％、白芷0.3‑2％、玛咖2％‑7％、人参1％‑4％、木糖醇5％‑15％和乳糖20％‑40％，经过备料、碾碎、筛选、熬煮、过滤、浓缩、制备软饮和烘干等程序制作完成。本发明在不丢失甜度的同时口中产生清凉感，且可防龋齿，适合糖尿病患者食用，食用后血糖不会上升，对肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，从而可起到对人身体健康进行辅助调理的作用，且满足不同人群饮用。

技术领域

本发明涉及固体饮料制作技术领域，尤其涉及一种山药黄精固体饮料配方及其制备方法。

背景技术

随着现代生活节奏的加快和环境污染加剧，很多人尤其是中老年人、久坐办公室的都市白领及学生都处于亚健康状态，亚健康的主要临床表现为疲劳、虚弱、肌肉和关节酸痛、头昏头痛、心悸胸闷、睡眠紊乱、食欲不振、易于感冒、记忆力下降、急躁易怒、反应迟钝等；而目前针对亚健康尚无明确的治疗方法和针对性药物。固体饮料是饮料的一种，与液体饮料相比，质量显著降低，体积显著变小，携带方便，便于储存和运输；然而目前市场上还没有针对亚健康人群的固体饮料。

经检索，中国专利申请号为CN107136374A的专利，公开了一种山药黄精固体饮料及其制备方法，所述固体饮料由以下重量份原料制备而成：山药50-70份、黄精50-70份、枸杞25-35份、覆盆子8-12份、茯苓15-25份、砂仁8-12份、大枣8-12份、玉竹25-35份、芡实8-12份、桑椹8-12份、甘草10-15份。固体饮料的制备方法包括以下步骤：1)原料预处理：将上述原料粉碎过筛，混合；2)水提：在混合后的原料加水，煮沸提取；3)过滤，浓缩至相对密度为1.1-1.3；4)加入麦芽糊精、玉米淀粉和双歧糖，喷雾干燥，制得。上述专利中的固体饮料存在以下不足：饮用后对亚健康的人群只起到巩固身体的作用，但现在许多人存在轻微的病理症状，因此还存在不能对身体进行调理的问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种山药黄精固体饮料配方及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种山药黄精固体饮料配方，包括以下份量占比的原料：葡萄糖30％-50％、山药1％-5％、黄精2％-7％、枸杞1％-4％、桂圆1％-4％、白芷0.3-2％、玛咖2％-7％、人参1％-4％、木糖醇5％-15％和乳糖20％-40％。

优选地：所述制备方法包括以下步骤：

S1：备料：按照份量占比，配备好原料；

S2：碾碎：将配备完毕的原料进行碾碎；

S3：筛选：将碾碎后的原料，放入筛子中，进行筛取；

S4：一次熬煮：将经过筛选的原料，放入加热装置中，并加入水，进行熬煮至沸腾，沸腾后小火煮；

S5：一次过滤：将经过煮沸的混合液经由过滤网，使得液体与原料分离，并将液体放入储液罐内；

S6：二次熬煮：将经过一次熬煮的原料，继续放入加热装置内，加入水，继续熬煮至沸腾，沸腾后小火煮；

S7：二次过滤：将经过二次熬煮的混合液经由过滤网，使得液体与原料分离，并将液体再次放入储液罐内；

S8：浓缩：将储液罐内的溶液放置在浓缩器内；

S9：制备软饮：将木糖醇10％、乳糖30％和葡萄糖40％放入混合机内搅拌，之后加入浓缩液，再次搅拌，制成软饮；

S10：烘干：把软饮放入烘干箱内，烘干后制作完毕。