[发明专利]一种药食同源的营养配方的食品及其制备方法

权利要求书

1.一种药食同源的营养配方的食品，其特征在于，由如下成分组成，包括豇豆、蚕蛹、黄精、黑芝麻、葛根、茯苓、覆盆子、龙眼肉、山药、松子、人参、菊花、阿胶、核桃分心木、陈皮、西红花、甘草、黑木耳、胡萝卜。

2.根据权利要求1所述的一种药食同源的营养配方的食品，其特征在于，由以下重量份的成分组成：豇豆20-40份、蚕蛹20-40份、黄精20-40份、黑芝麻20-40份、葛根20-40份、茯苓10-20份、覆盆子10-20份、龙眼肉10-20份、山药10-20份、松子20-30份、人参5-15份、菊花5-15份、阿胶5-15份、核桃分心木5-15份、陈皮2-8份、西红花1-5份、甘草1-5份、黑木耳5-15份、胡萝卜10-15份。

3.根据权利要求2所述的一种药食同源的营养配方的食品，其特征在于，豇豆30份、蚕蛹30份、黄精30份、黑芝麻30份、葛根30份、松子25份、茯苓15份、覆盆子15份、龙眼肉15份、山药15份、胡萝卜13份、黑木耳10份、人参10份、菊花10份、阿胶10份、核桃分心木10份、陈皮5份、西红花3份、甘草3份。

4.如权利要求1-3任一所述的一种药食同源的营养配方的食品，其特征在于，所述药食同源营养配方的食品为粉剂。

5.一种如权利要求4所述的药食同源营养配方的食品的制备方法，其特征在于，包括如下步骤，

步骤一：药食同源食品原料的准备；

步骤二：将药食同源食品原料清洗；

步骤三：将步骤二中清洗后的药食同源食品原料粉碎；

步骤四：将步骤三中的药食同源食品原料加水、过滤制备提取液；

步骤五：将步骤四中的提取液进行冻干、制粉。

6.如权利要求5所述的药食同源的营养配方的食品的制备方法，其特征在于，在步骤一中，选取的原料重量份比为，豇豆30份、蚕蛹30份、黄精30份、黑芝麻30份、葛根30份、松子25份、茯苓15份、覆盆子15份、龙眼肉15份、山药15份、胡萝卜13份、黑木耳10份、人参10份、菊花10 份、阿胶10份、核桃分心木10份、陈皮5份、西红花3份、甘草3份。

7.如权利要求5所述的药食同源的营养配方的食品的制备方法，其特征在于，将步骤1中各组分的药食同源食品放入装有0.8-1.2％碳酸氢钠溶液的超声波清洗机中于200-400W、20-40KHz清洗3-5min，沥干，预处理。

8.如权利要求5所述的药食同源的营养配方的食品的制备方法，其特征在于，步骤二中具体操作为，将沥干、预处理后的药食同源食品原料置微波干燥中于功率3-5kW、料层厚度2-4cm、50-70℃、干燥4-6min，后立即进行粉碎，粉碎后的物粒径0.3-0.5mm。

9.如权利要求5所述的药食同源的营养配方的食品的制备方法，其特征在于，步骤四中的具体操作为，将步骤三种粉碎后的药食同源的原料加入粉碎物质量4-6倍的水；常压煮沸1-3min，迅速降至室温，80-100目筛网过滤，滤液减压浓缩至固形物含量至30-50％得药食同源食品提取液。

10.如权利要求5所述的药食同源的营养配方的食品的制备方法，其特征在于，步骤五的具体操作为，将步骤四中制备的提取液置冻干仓内速冻至-40～-50℃，并在-40～-50℃下预冻2～3h；将冻干仓内抽真空至15～20Pa后，在8-10h内逐步升温并控制混合液最终温度在-15～-18℃；接着在冻干仓内真空度不变的情况下，调节冻干仓内温度使其在5-7h内逐步升温至室温，到冻干粉水分小于4％时出料可得药食同源食品提取物粉剂。