[发明专利]一种药食同源的营养配方的食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种药食同源的营养配方的食品，由如下成分组成，包括豇豆、蚕蛹、黄精、黑芝麻、葛根、茯苓、覆盆子、龙眼肉、山药、松子、人参、菊花、阿胶、核桃分心木、陈皮、西红花、甘草、黑木耳、胡萝卜；其制备方法包括：步骤一：药食同源食品原料的准备；步骤二：将药食同源食品原料清洗；步骤三：将步骤二中清洗后的药食同源食品原料粉碎；步骤四：将步骤三中的药食同源食品原料加水、过滤制备提取液；步骤五：将步骤四中的提取液进行冻干、制粉；通过本配方及其制备方法制得的粉剂食品可以滋阴潜阳，补肾补气血，抗衰老，同时毫无添加剂，可以长期服用。

技术领域

本发明属于药食同源食品技术领域，具体的说，尤其涉及一种药食同源的营养配方的食品及其制备方法。

背景技术

药食同源指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的四性、五味理论运用到食物之中，认为每种食物也具有四性、五味。药食同源是说中药与食物是同时起源的。《淮南子·修务训》称：神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。可见神农时代药与食不分，无毒者可就，有毒者当避。随着时代的发展，人们对于养生越来越重视，药食同源食品大量涌现，但是现有的药食同源的营养配方的食品还存在着对提高人体自身免疫力效果不足，对药物本身药用成分破坏严重，食用效果差的问题。因此，发明一种药食同源的营养配方的食品显得非常必要。

发明内容

为了达到上述目的，本发明采用的技术方案为，本发明提供一种药食同源的营养配方的食品，其中，由如下成分组成，包括豇豆、蚕蛹、黄精、黑芝麻、葛根、茯苓、覆盆子、龙眼肉、山药、松子、人参、菊花、阿胶、核桃分心木、陈皮、西红花、甘草、黑木耳、胡萝卜。

优选的，豇豆20-40份、蚕蛹20-40份、黄精20-40份、黑芝麻20-40份、葛根20-40份、茯苓10-20份、覆盆子10-20份、龙眼肉10-20份、山药10-20份、松子20-30份、人参5-15份、菊花5-15份、阿胶5-15份、核桃分心木5-15份、陈皮2-8份、西红花1-5份、甘草1-5份、黑木耳5-15份、胡萝卜10-15份。

优选的，豇豆30份、蚕蛹30份、黄精30份、黑芝麻30份、葛根30份、松子25份、茯苓15份、覆盆子15份、龙眼肉15份、山药15份、胡萝卜13份、黑木耳10份、人参10份、菊花10份、阿胶10份、核桃分心木10份、陈皮5份、西红花3份、甘草3份。

优选的，所述药食同源营养配方的食品为粉剂。

上述药食同源营养配方的食品的制备方法，包括如下步骤，

步骤一：药食同源食品原料的准备；

步骤二：将药食同源食品原料清洗；

步骤三：将步骤二中清洗后的药食同源食品原料粉碎；

步骤四：将步骤三中的药食同源食品原料加水、过滤制备提取液；

步骤五：将步骤四中的提取液进行冻干、制粉。

优选的，在步骤一中，选取的原料重量份比为，豇豆30份、蚕蛹30份、黄精30份、黑芝麻30份、葛根30份、松子25份、茯苓15份、覆盆子15份、龙眼肉15份、山药15份、胡萝卜13份、黑木耳10份、人参10份、菊花10份、阿胶10份、核桃分心木10份、陈皮5份、西红花3份、甘草3份。

优选的，将步骤1中各组分的药食同源食品放入装有0.8-1.2％碳酸氢钠溶液的超声波清洗机中于200-400W、20-40KHz清洗3-5min，沥干，预处理。

优选的，步骤二中具体操作为，将沥干、预处理后的药食同源食品原料置微波干燥中于功率3-5kW、料层厚度2-4cm、50-70℃、干燥4-6min，后立即进行粉碎，粉碎后的物粒径0.3-0.5mm。