[发明专利]一种制备酶解卵白蛋白肽的方法在审
| 申请号： | 202010293145.0 | 申请日： | 2020-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN111455009A | 公开（公告）日： | 2020-07-28 |
| 发明（设计）人： | 康传银;康征 | 申请（专利权）人： | 南京立康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京中政联科专利代理事务所(普通合伙) 11489 | 代理人： | 韩璐 |
| 地址： | 210000 江苏省南京市江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 制备 卵白 蛋白 方法 | ||
1.一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤一、将18000ml-22000ml纯净水加入搅拌机的反应水桶内；
步骤二、启动搅拌机，搅拌机工作并快速运转反应水桶，同时慢慢将0.9kg-1.1kg蛋白粉加入反应水桶内搅拌均匀；
步骤三、将225g-275g木瓜蛋白酶加入反应水桶内搅拌均匀；
步骤四、将18g-22g半胱氨酸加入反应水桶内搅拌均匀；
步骤五、将9g-11g乙二胺四乙酸二钠加入反应水桶内搅拌均匀；
步骤六、搅拌机调到低速档密封保温水槽至无漏热气，待保温水槽水温至55～60℃时记录反应开始时间；
步骤七、搅拌机缓慢搅拌24小时后停止反应；
步骤八、冷却适温后过滤取清液；
步骤九、灌装111℃-131℃高温消毒20-40分钟。
2.如权利要求1所述的一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，其特征在于：所述步骤一中的纯净水含量为20000ml。
3.如权利要求1所述的一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，其特征在于：所述步骤二中的蛋白粉含量为1kg。
4.如权利要求1所述的一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，其特征在于：所述步骤三中的木瓜蛋白酶含量为250kg。
5.如权利要求1所述的一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，其特征在于：所述步骤四中的半胱氨酸含量为20g。
6.如权利要求1所述的一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，其特征在于：所述步骤五中的乙二胺四乙酸二钠含量为10g。
7.如权利要求1所述的一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，其特征在于：所述步骤六中的保温水槽水温温度为57℃。
8.如权利要求1所述的一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，其特征在于：所述步骤九中的高温消毒温度为121℃，且高温消毒时间为30分钟。
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