[发明专利]一种制备酶解卵白蛋白肽的方法

说明书

本发明公开了一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，特别是涉及制备酶解卵白蛋白肽技术领域，包括如下步骤：步骤一、将18000ml‑22000ml纯净水加入搅拌机的反应水桶内。将纯净水加入搅拌机的反应水桶内，启动搅拌机，搅拌机工作并快速运转反应水桶，同时慢慢将蛋白粉加入反应水桶内搅拌均匀，之后将木瓜蛋白酶、半胱氨酸和乙二胺四乙酸二钠依次加入反应水桶内搅拌均匀，这样不仅便于制备酶解卵白蛋白肽，而且制备出的酶解卵白蛋白肽总体效果得到了提高，解决了目前制备酶解卵白蛋白肽的方法不仅制备过程较为复杂，而且制备出的酶解卵白蛋白肽总体效果一般的问题。

技术领域

本发明涉及制备酶解卵白蛋白肽技术领域，特别是涉及一种制备酶解卵白蛋白肽的方法。

背景技术

酶解卵白蛋白是利用现代高科技把卵清进行生化酶解，得到具有很强生物活性的小分子多肽就是酶解卵白蛋白，多肽因组成结构的不同而对人体具有不同的功能，概括起来为抑制、激活、修复和促进，抑制细胞病变，增强人体免疫力；激活细胞活性，清除对人体有害的自由基；修复人体已经病变的细胞，改善新陈代谢；促进人体蛋白质、酶和酵素的合成与调控。目前在进行酶解卵白蛋白肽的制备时，不仅制备过程较为复杂，而且制备出的酶解卵白蛋白肽总体效果一般，导致达不到消费者的需求。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，解决了目前制备酶解卵白蛋白肽的方法不仅制备过程较为复杂，而且制备出的酶解卵白蛋白肽总体效果一般的问题。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种制备酶解卵白蛋白肽的方法，包括如下步骤：

步骤一、将18000ml-22000ml纯净水加入搅拌机的反应水桶内；

步骤二、启动搅拌机，搅拌机工作并快速运转反应水桶，同时慢慢将0.9kg-1.1kg蛋白粉加入反应水桶内搅拌均匀；

步骤三、将225g-275g木瓜蛋白酶加入反应水桶内搅拌均匀；

步骤四、将18g-22g半胱氨酸加入反应水桶内搅拌均匀；

步骤五、将9g-11g乙二胺四乙酸二钠加入反应水桶内搅拌均匀；

步骤六、搅拌机调到低速档密封保温水槽至无漏热气，待保温水槽水温至55～60℃时记录反应开始时间；

步骤七、搅拌机缓慢搅拌24小时后停止反应；

步骤八、冷却适温后过滤取清液；

步骤九、灌装111℃-131℃高温消毒20-40分钟。

进一步的，所述步骤一中的纯净水含量为20000ml。

进一步的，所述步骤二中的蛋白粉含量为1kg。

进一步的，所述步骤三中的木瓜蛋白酶含量为250kg。

进一步的，所述步骤四中的半胱氨酸含量为20。

进一步的，所述步骤五中的乙二胺四乙酸二钠含量为10g。

进一步的，所述步骤六中的保温水槽水温温度为57℃。

进一步的，所述步骤九中的高温消毒温度为121℃，且高温消毒时间为30分钟。