[发明专利]一种蔬果削皮刀

说明书

本发明涉及一种蔬果削皮刀，其特征在于，包括上刀刃、下刀刃、刀架、刀架轴和支架，所述上刀刃和所述下刀刃安装在所述刀架上，所述刀架与所述刀架轴连接，所述刀架轴与所述支架连接；可以有效地为蔬果的顶面和底面削皮。

技术领域

本发明涉及食品加工机械领域，尤其是一种蔬果削皮刀。

背景技术

目前，在蔬果加工机械领域，市场上大部分设备在进行削皮工序过程中，所使用的削皮刀只能较好的为蔬果侧面进行削皮，缺乏一种为蔬果的顶面和底面削皮的削皮刀，因此有必要设计一种在削皮工序过程中为蔬果的顶面和底面削皮的蔬果削皮刀。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：本发明提供一种蔬果削皮刀，实现为蔬果的顶面和/或底面削皮。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：一种蔬果削皮刀，包括上刀刃、下刀刃、刀架、刀架轴和支架，所述上刀刃和所述下刀刃安装在所述刀架上，所述刀架与所述刀架轴连接，所述刀架轴与所述支架连接；所述上刀刃的一部分位于在所述刀架上方，所述下刀刃的一部分位于在所述刀架下方；所述上刀刃向所述刀架上方弯曲，所述下刀刃向所述刀架下方弯曲；所述刀架可相对于所述支架活动。

进一步的，所述上刀刃的刀刃种类可以为平刃或锯齿刃。

进一步的，所述下刀刃的刀刃种类可以为平刃或锯齿刃。

进一步的，所述上刀刃设置在所述刀架上方，所述下刀刃设置在所述刀架下方。

进一步的，所述上刀刃和所述下刀刃的总体形状为曲杆、一个或多个直杆与一个或多个曲杆组合而成的杆件、两个或多个直杆组合而成的杆件、两个或多个曲杆组合而成的杆件中的一种；其中，直杆是轴线为直线的杆件，曲杆是轴线为曲线的杆件；优选的，所述上刀刃和所述下刀刃的总体形状为两个直杆与一个曲杆与组合而成的杆件；优选的，所述上刀刃和所述下刀刃的总体形状为两个直杆与一个轴线为半圆的曲杆与组合而成的杆件；进一步的，所述上刀刃可看作由一片直杆状的刀片弯曲而成，所述下刀刃可看作由一片直杆状的刀片弯曲而成，所述上刀刃弯曲方向和所述下刀刃的弯曲方向相反。

进一步的，可以通过夹紧或焊接所述支架使所述一种蔬果削皮刀安装在使用所述一种蔬果削皮刀的设备。

进一步的，还包括固定结构，所述固定结构设置在所述支架上；所述固定结构用于使所述一种蔬果削皮刀更方便地安装在使用所述一种蔬果削皮刀的设备。

进一步的，所述固定结构为所述支架上设置的一个或多个的通孔或螺孔。

进一步的，所述固定结构为所述支架上设置的卡扣。

进一步的，还包括刀刃架，所述刀刃架与所述上刀刃和/或所述下刀刃连接；用作进一步固定所述上刀刃和/或所述下刀刃，或使所述上刀刃和/或所述下刀刃保持形状；若所述上刀刃和/或所述下刀刃本身刚度足够则所述刀刃架不必要。

进一步的，还包括导皮架，所述导皮架与所述刀架连接；可在削皮时使所削掉皮导向一个方向。

进一步的，还包括导皮刀刃架，所述导皮刀刃架与所述刀架连接；用作进一步固定所述上刀刃和/或所述下刀刃，或使所述上刀刃和/或所述下刀刃保持形状；可在削皮时使所削掉皮导向一个方向。

进一步的，所述刀架上设置有刀架耦合结构和所述支架上设置有支架耦合结构，所述刀架耦合结构和/或所述支架耦合结构的实现形式为定位销、凸起、凹槽、弹片、弹簧、磁铁中的一种或多种实现形式；所述刀架耦合结构和所述支架耦合结构用于限定或控制所述刀架与所述支架的相对位置。

本发明的有益效果在于：本发明的一种蔬果削皮刀，其结构简单、成本低，可以有效地为蔬果的顶面和底面削皮，具有很好的推广价值。

附图说明