[发明专利]一种鲜小麦食品

说明书

一种鲜小麦食品，包括以下加工步骤：1）收割；在小麦8‑8.5成熟时，收割；2）蒸熟：将收割后的小麦蒸熟；3）烘干：将蒸熟后小麦烘干；烘干脱粒完成；将烘干脱粒后的小麦，再做食品，也可单独食用；保留青小麦的清香。

技术领域

本发明属于休闲食品，特别一种鲜小麦食品。

背景技术

小麦是小麦属植物的统称，代表种为普通小麦（学名：Triticum aestivum L.）是禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生物质燃料；小麦是三大谷物之一，几乎全作食用，仅约有六分之一作为饲料使用。两河流域是世界上最早栽培小麦的地区，中国是世界较早种植小麦的国家之一。

传统的小麦食品，一般是成熟后晾干磨成粉食用，当做主食食用。

发明内容

本发明要解决的技术问题是针对上述技术方案的不足，提供一种鲜小麦食品。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案为：

一种鲜小麦食品，包括以下加工步骤：

1）收割；在小麦 8-8.5成熟时，收割。

2）蒸熟：将收割后的小麦蒸熟。

3）烘干：将蒸熟后小麦烘干；烘干脱粒完成。

将烘干脱粒后的小麦，再做食品，也可单独食用；保留青小麦的清香。

实施例和具体实施方式

实施例，一种鲜小麦食品，包括以下加工步骤：1）收割；在小麦 8-8.5成熟时，收割。2）蒸熟：将收割后的小麦蒸熟。3）烘干：将蒸熟后小麦烘干；烘干脱粒完成。将烘干脱粒后的小麦，再做食品，也可单独食用；保留青小麦的清香。