[发明专利]一种用于条形面包的加工定型装置及其工作方法

权利要求书

1.一种用于条形面包的加工定型装置，包括装置外壳(1)、传送机构(2)、发酵室(3)、滚压机构(4)和分切机构(5)，其特征在于，所述传送机构(2)安装在装置外壳(1)底端面内侧，发酵室(3)和分切机构(5)位于装置外壳(1)内部两端，滚压机构(4)位于发酵室(3)与分切机构(5)之间，发酵室(3)、滚压机构(4)和分切机构(5)均位于传送机构(2)上方；

所述发酵室(3)包括发酵室外壳(31)，发酵室外壳(31)顶端面中间位置开设有通孔，通孔侧壁固定连接有滑套(32)，装置外壳(1)顶端面内侧固定连接有第一电动伸缩杆(33)，滑套(32)滑动连接在第一电动伸缩杆(33)的伸缩段，第一电动伸缩杆(33)伸缩端固定连接有限位板(34)，限位板(34)顶端面与发酵室外壳(31)之间固定连接有第一弹簧杆(35)，限位板(34)底端面固定连接有若干个球杆(36)，发酵室外壳(31)顶端面一端开设有出气孔(37)；

所述滚压机构(4)包括连接板(41)，连接板(41)前后侧壁一端开设有滑槽(42)，滑槽(42)内滑动连接有转动块(43)，转动块(43)上固定连接有第二弹簧杆(44)，连接板(41)远离滑槽(42)的一端转动连接有转轴(45)，转轴(45)两端均固定连接有转杆(46)，两个转杆(46)下端之间转动连接有压面辊(47)，第二弹簧杆(44)一端转动连接在转杆(46)的中间位置，滑槽(42)内侧壁固定连接有弹簧(48)，弹簧(48)位于远离转轴(45)的一端，装置外壳(1)顶端面固定连接有第二电动伸缩杆(49)，第二电动伸缩杆(49)伸缩端固定连接在连接板(41)顶端面上；

所述转动块(43)包括内限位块(431)、外限位块(432)和滑杆(433)，内限位块(431)和外限位块(432)分别固定连接在滑杆(433)两侧侧壁上，滑杆(433)位于滑槽(42)内；

所述分切机构(5)包括刀架(51)，刀架(51)底端面边角处固定连接有支撑杆(52)，支撑杆(52)底端固定连接在底座(21)顶端面上，刀架(51)侧壁之间固定连接有矩形杆(53)，矩形杆(53)上通过螺栓(54)固定连接有卡合块(55)，卡合块(55)底端面固定连接有刀片(56)。

2.根据权利要求1所述的一种用于条形面包的加工定型装置，其特征在于，所述装置外壳(1)两侧侧壁分别开始有面团入口(11)和面团出口(12)，面团入口(11)位于发酵室(3)一端的装置外壳(1)侧壁上，装置外壳(1)内侧壁固定连接有斜板(13)，斜板(13)位于面团入口(11)下方，面团出口(12)位于分切机构(5)一端的装置外壳(1)侧壁上。

3.根据权利要求1所述的一种用于条形面包的加工定型装置，其特征在于，所述传送机构(2)包括底座(21)，底座(21)固定连接在装置外壳(1)底端面内侧，底座(21)上端固定连接有支撑板(22)，支撑板(22)一端内侧安装有加热片(23)，加热片(23)位于发酵室(3)下方，支撑板(22)一侧侧壁安装有主动辊(24)，一侧侧壁安装有从动辊(25)，主动辊(24)与从动辊(25)通过转送带(26)传动连接，主动辊(24)一侧侧壁安装有驱动电机(27)。

4.根据权利要求1所述的一种用于条形面包的加工定型装置的工作方法，其特征在于，具体工作方法为：将和好的面团从面团入口(11)放入装置外壳(1)内，面团放置在传送带(26)上，启动驱动电机(27)，将面团移至发酵室外壳(31)下方，控制第一电动伸缩杆(33)，使发酵室外壳(31)盖住面团，进行醒发；醒发完成后，再次开启驱动电机(27)，将发酵后的面团移至滚压机构(4)下方，使用滚压机构(4)使面团被压为厚度均匀的面饼；面团滚压均匀后，再次通过传送带(26)移动，并通过分切机构(5)，经多个刀片(56)共同分切，最终形成均一的条形面包胚，从而完成对条形面包加工定型过程。