[发明专利]一种提高几丁聚糖免疫增强能力的方法

权利要求书

1.一种提高几丁聚糖免疫增强能力的方法，其特征在于具体包括如下步骤：

（1）配料：按几丁聚糖100份、党参20～30份、川芎10～20份的比例准确配料，将几丁聚糖、党参和川芎粉碎过100目筛，备用；

（2）中草药酶解：将党参和川芎混合，然后加入质量比10倍的纯净水，搅拌10min，然后加入中草药原料质量比2～3%的纤维素酶和1～2%的非淀粉多糖酶，在超声波辅助下控温40～60℃条件酶解4h；

（3）几丁聚糖酶解：向粉碎后的几丁聚糖中加入5倍的纯净水，加入质量比2%的复合酶制剂，在40～60℃条件下搅拌酶解30min；

（4）发酵培养基：将中草药酶解液和几丁聚糖酶解液混合作为发酵液，加入发酵液质量比2%葡萄糖、0.15～0.20%(NH₄)₂SO₄、0.10～0.15% KH₂PO₄、0.1%MgSO₄，121℃灭菌15min；

（5）好氧发酵：向酶解后的酶解液中加入酶解液质量比3%的复合微生物菌剂，在28～35℃条件下好氧发酵12h；

（6）厌氧发酵：好氧发酵结束后加入2%的乳酸杆菌粉，在28～35℃条件下厌氧发酵12h；

（7）过滤：进行粗过滤除去发酵菌体和不溶性固形物；

（8）灭酶：在100℃条件下灭酶10min；

（9）浓缩：将灭酶后的发酵液浓缩即得几丁聚糖提取液。

2.根据权利要求1所述的一种提高几丁聚糖免疫增强能力的方法，其特征在于所述步骤（4）发酵培养基中加入几丁聚糖质量比3～5%的甘露聚糖。

3.根据权利要求2所述的一种提高几丁聚糖免疫增强能力的方法，其特征在于所述甘露聚糖的分子量为5000-1000Da。

4.根据权利要求1所述的一种提高几丁聚糖免疫增强能力的方法，其特征在于所述步骤（3）中所述复合酶制剂为甘露聚糖酶、α-1,6糖苷酶和几丁聚糖酶的组合，其质量比为2:2:1。

5.根据权利要求1所述的一种提高几丁聚糖免疫增强能力的方法，其特征在于所述步骤（5）中所述复合微生物菌剂为产朊假丝酵母、西姆芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌的混合菌剂，其质量比组成为2:3:1。

6.根据权利要求1所述的一种提高几丁聚糖免疫增强能力的方法，其特征在于所述步骤（5）中好氧发酵过程在发酵罐中进行时通风量为0.2～0.3m³/m³.min。

7.根据权利要求1所述的一种提高几丁聚糖免疫增强能力的方法，其特征在于所述产朊假丝酵母种子液制备方法为：在无菌操作条件下，从酵母菌YDP斜面上用接种环挑取两环菌种，接种到500mL装300mLPDA液体培养基的三角瓶内，28℃～32℃，140r/min振荡培养24h后，然后按照上述工艺接种种子罐扩大培养制备酵母菌种子液，要求种子液的有效活菌数≥10⁹cfu/mL。

8.根据权利要求1所述的一种提高几丁聚糖免疫增强能力的方法，其特征在于所述西姆芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌种子液制备方法为：在无菌条件下，采用LB培养基在28～32℃条件下培养24h，制得液体西姆芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌种子液，要求种子液的有效活菌数≥10⁹cfu/mL。

9.根据权利要求1-8所述工艺制备的几丁聚糖提取液。

10.根据权利要求9所述几丁聚糖提取液在在保健、食品、医药中的应用。