[发明专利]单胞酿酒酵母菌ZLG-6和植物乳杆菌Picp-2的应用有效
| 申请号： | 202010314433.X | 申请日： | 2020-04-20 |
| 公开（公告）号： | CN111471604B | 公开（公告）日： | 2021-09-21 |
| 发明（设计）人： | 彭源德;谢纯良;朱作华;龚文兵;周映君;严理;胡镇修 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院麻类研究所 |
| 主分类号： | C12N1/18 | 分类号： | C12N1/18;C12N1/20;C12R1/865;C12R1/25;C12R1/225;C12R1/23;C12R1/46 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 刘猛 |
| 地址： | 410000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 酿酒 酵母菌 zlg 植物 杆菌 picp 应用 | ||
1.保藏编号为CCTCC No：M 20191046的单胞酿酒酵母菌ZLG-6（
2.保藏编号为CCTCC No：M 20191046的单胞酿酒酵母菌ZLG-6、保藏编号为CCTCC No：M20191045的植物乳杆菌Picp-2和益生菌在制备蓝莓发酵微生物菌剂或发酵蓝莓中的应用；所述益生菌包括鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌、长双岐杆菌、发酵乳杆菌和嗜热链球菌中的一种或两种以上。
3.根据权利要求1或2所述应用，其特征在于，所述发酵蓝莓为各菌共同发酵；或者，除单胞酿酒酵母菌ZLG-6外的其他菌先一起发酵，然后再用单胞酿酒酵母菌ZLG-6发酵。
4.根据权利要求1或2所述应用，其特征在于，所述发酵蓝莓为在30-40℃下发酵蓝莓1-10天。
5.一种微生物菌剂，其特征在于，包括保藏编号为CCTCC No：M 20191046的单胞酿酒酵母菌ZLG-6和保藏编号为CCTCC No：M 20191045的植物乳杆菌Picp-2。
6.根据权利要求5所述微生物菌剂，其特征在于，还包括益生菌，所述益生菌包括鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、副干酪乳杆菌、瑞士乳杆菌、长双岐杆菌、发酵乳杆菌和嗜热链球菌中的一种或两种以上。
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