[发明专利]一种含有花青素的组合物及其制备方法与应用

说明书

本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种含有花青素的组合物及其制备方法与应用。本发明提供的含有花青素的组合物包括如下组分及其重量份数：越橘提取物8～15份，红石榴提取物8～20份，针叶樱桃粉5～15份，蔓越莓粉10～25份，雨生红球藻提取物1～3份，复合酵素5～8份，益生元1～6份。本发明提供的一种含有花青素的组合物首次将几种强氧化性原料复配使用，同时加入复合酵素和益生元，具有较高的抗氧化性能，对DPPH自由基的清除率高达88.4％，对羟自由基的清除率高达99.1％，并且有助于肠道健康，使机体对营养物质能有更好的吸收，可广泛应用于保健护肤产品。

技术领域

本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种含有花青素的组合物及其制备方法与应用。

背景技术

衰老可分为两类：生理性衰老和病理性衰老。前者指成熟期后出现的生理性退化过程，后者是由于各种外来因素(包括各种疾病)所导致的老年性变化。随着人们物质生活水平的提高，抗衰老已经成为人们生活中的一个重要议题，尤其是对于女性，为了保持年轻的体态和容貌，在抗衰老的产品中也是不惜重金。20世纪80年代人们逐渐认识到清除自由基和抗氧化是营养保健的重要前提和基础，而花青素作为清除自由基能力最强的、其他抗氧化剂所无可比拟的抗氧化剂。

花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝，花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色，花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的植物抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍，它对人体的生物有效性是100％。花青素由于其卓越的抗氧化能力，它可以清除人体内致病的自由基，减缓细胞死亡和细胞膜变性，从而延缓衰老。在欧美等国家花青素享有“皮肤维生素”、“口服化妆品”的美誉，其主要功效为：(1)它可以维护皮肤胶原合成，抑制弹性蛋白酶，从而减少皱纹产生；(2)花青素可抑制络氨酸酶活性，具有防晒美白的作用；(3)花青素具有的多羟基结构使它在空气中易吸湿，且能与多糖(透明质酸)、蛋白质、脂类(磷脂)、多肽等复合，从而达到保湿收敛皮肤的效果。

中国专利申请CN108719704A公开了一种富含花青素的饮料组合物，包括：紫薯浓缩汁5～30重量份、不老梅汁5～28重量份、苹果汁3～20重量份和水10～40重量份，本发明制备的富含花青素的饮料虽然能在一定程度被人体吸收，但是其中的花青素成分不稳定，易分解，不利于人们的使用。

本发明旨利用花青素的强抗氧化能力，开发出一种以花青素为主要成分的组合物，具有抗氧化、保湿、抗皱、美白作用，已解决抗氧化性差和利用率低、稳定性较差等问题，可应用于女性护肤品及保健食品。

发明内容

为了解决现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种含有花青素的组合物及其制备方法与应用，本发明提供的一种含有花青素的组合物首次将几种强氧化性原料复配使用，同时加入复合酵素和益生元，具有较高的抗氧化性能，对DPPH自由基的清除率高达88.4％，羟自由基的清除率高达99.1％，并且有助于肠道健康，使机体对营养物质能有更好的吸收，可广泛应用于保健护肤产品。

本发明的技术方案是：

一种含有花青素的组合物，包括如下组分及其重量份数：越橘提取物8～15份，红石榴提取物8～20份，针叶樱桃粉5～15份，蔓越莓粉10～25份，雨生红球藻提取物1～3份，复合酵素5～8份，益生元1～6份。

进一步地，所述的含有花青素的组合物，由如下组分及其重量份数组成：越橘提取物12份，红石榴提取物16份，针叶樱桃粉10份，蔓越莓粉18份，雨生红球藻提取物2份，复合酵素7份，益生元4份。

进一步地，所述益生元为菊粉、低聚半乳糖、低聚果糖、水苏糖、膳食纤维的一种或几种。