[发明专利]一种真菌类产品的制备方法及应用

权利要求书

1.一种真菌类产品的制备方法，其特征在于，包括：选取食用真菌灰树花菌种，依次进行液体发酵和固体发酵，得到含灰树花菌丝体的固体发酵产物；再经后处理，得到真菌类产品。

2.如权利要求1所述的真菌类产品的制备方法，其特征在于，所述真菌类产品的具体制备步骤，包括：

(1)将食用真菌灰树花菌种接种到种子培养液中进行增殖培养，得到种子液；

(2)将步骤(1)所述的种子液转接至发酵培养液中进行液体发酵，得到发酵液；

(3)将步骤(2)所述的发酵液与固体基质混合均匀后，得到混合物，调节混合物的含水量至75～80％后，进行固体发酵，得到含灰树花菌丝体的固体发酵产物；再经烘干、粉碎，得到真菌类产品。

3.如权利要求2所述的真菌类产品的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述种子培养液的配方包括：玉米粉0.8-1.5％，黄豆粉0.8-1.5％，蔗糖1-5％和KH₂PO₄0.1％；所述增殖培养的条件为：20-30℃，100-130转/分钟。

4.如权利要求2所述的真菌类产品的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，以发酵培养液的质量百分数计，所述发酵培养液的组分和用量，包括：玉米粉0.8-1.5％，黄豆粉0.8-1.5％，蔗糖1-5％和KH₂PO₄ 0.1％。

5.如权利要求2所述的真菌类产品的制备方法，其特征在于，所述液体发酵的条件为：温度为25～28℃，每分钟通气量为1:0.4-0.6(v/v)，时间为30-50小时。

6.如权利要求3所述的真菌类产品的制备方法，其特征在于，步骤(3)中，固体基质以干重计，所述发酵液与固体基质混合时的体积质量比为1L:3-20kg；

以固体基质的质量百分数计，所述固体基质的组分和用量，包括：玉米粉40-70％，豆粕10-40％和麸皮5-20％；

所述固体发酵的条件为：温度为22-28℃，湿度为75～80％，时间为3-7天；

调节混合物的含水量至75～80％，并将所述混合物均匀摊薄至5-10cm的疏松薄层后，再进行固体发酵。

7.一种如权利要求1～6任一项所述的制备方法制得的真菌类产品。

8.如权利要求7任一项所述的真菌类产品在制备饲料添加剂中的应用。

9.如权利要求8所述的应用，其特征在于，所述饲料添加剂用于提高围产期奶牛产奶量，和/或犊牛机体的抗氧化能力和免疫功能，和/或断奶仔猪健康状况，和/或蛋鸡的产蛋能力。