[发明专利]猴头菇健脾养胃保健饼干及其制备方法

权利要求书

1.猴头菇健脾养胃保健饼干，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：

2.根据权利要求1所述的猴头菇健脾养胃保健饼干，其特征在于，所述复合面粉包括小麦粉、玉米粉、马铃薯粉、木薯粉、紫薯粉、绿豆粉、山药粉中的至少两种。

3.根据权利要求2所述的猴头菇健脾养胃保健饼干，其特征在于，所述复合面粉包括10～20份小麦粉、1～10份玉米粉、1～10份马铃薯粉、1～10份木薯粉、1～10份紫薯粉、1～10份绿豆粉、10～20份山药粉。

4.根据权利要求1所述的猴头菇健脾养胃保健饼干，其特征在于，所述蒲公英提取物通过超临界CO₂萃取工艺制得，所述超临界CO₂萃取工艺的条件为：以CO₂为超临界流体，萃取压力为200～500bar，时间为1～3h，温度为40℃～50℃，CO₂流速为10～20g/min。

5.根据权利要求1所述的猴头菇健脾养胃保健饼干，其特征在于，所述陈皮为新会陈皮，该新会陈皮源自于在11月到12月取果的新会柑。

6.根据权利要求1所述的猴头菇健脾养胃保健饼干，其特征在于，所述维生素包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素B9、维生素B12、维生素C、维生素E、维生素P中的至少一种。

7.根据权利要求1所述的猴头菇健脾养胃保健饼干，其特征在于，所述维生素包括维生素A 0.00005～0.0001份、维生素B1 0.00005～0.0002份、维生素B2 0.00005～0.0002份、维生素B6 0.00005～0.0002份、维生素C 0.00008～0.0005份、维生素E 0.00005～0.0001份、维生素P 0.00005～0.0002份。

8.根据权利要求1所述的猴头菇健脾养胃保健饼干，其特征在于，所述微量元素包括钙0.01～0.15份、铁0.00004～0.0001份、硒0.00002～0.0001份、锌0.00005～0.0001份。

9.根据权利要求1所述的猴头菇健脾养胃保健饼干，其特征在于，所述调味剂包括葱粉、姜粉、盐、糖、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、味精、柠檬酸、乳酸中的至少一种。

10.权利要求1-9中任一项所述的猴头菇健脾养胃保健饼干的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将各组分与适量水混合均匀，揉成面团，用模具制成块状，烘箱烘烤。