[发明专利]绞股蓝饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010325523.9 | 申请日： | 2020-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN111480755A | 公开（公告）日： | 2020-08-04 |
| 发明（设计）人： | 马泽刚;杨新春;钟辉云;吴秀丽;刘孝桢 | 申请（专利权）人： | 四川卫生康复职业学院 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/60;A23L2/56;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京超凡宏宇专利代理事务所(特殊普通合伙) 11463 | 代理人： | 周文波 |
| 地址： | 643030 四川省自*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 绞股蓝 饮料 及其 制备 方法 | ||
1.一种绞股蓝饮料，其特征在于，按重量体积百分比计，其原料含有如下组分：30％-45％绞股蓝提取液、1％-5％木糖醇、0.05％-0.1％食盐以及0.01％-0.03％柠檬酸，余量为水。
2.根据权利要求1所述的绞股蓝饮料，其特征在于，按重量体积百分比计，其原料含有如下组分：30％绞股蓝提取液、3％木糖醇、0.08％食盐以及0.02％柠檬酸，余量为水。
3.根据权利要求1或2所述的绞股蓝饮料，其特征在于，所述绞股蓝提取液通过如下方法制备：
将绞股蓝原料与溶剂混合，进行热回流提取，得到所述绞股蓝提取液。
4.根据权利要求3所述的绞股蓝饮料，其特征在于，所述热回流提取的条件包括：温度55-65℃，提取次数3-5次，每次提取1.5-3h。
5.根据权利要求3所述的绞股蓝饮料，其特征在于，所述绞股蓝原料为过60目的筛下物；
优选地，所述绞股蓝原料与所述溶剂的质量比为1:9-11；
优选地，所述溶剂为水。
6.一种如权利要求1-5任一项所述的绞股蓝饮料的制备方法，其特征在于，其包括：将所述绞股蓝提取液、所述木糖醇、所述食盐、所述柠檬酸以及水混合。
7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括：在混合后，进行灭菌，制得所述绞股蓝饮料；
优选地，灭菌的条件为：98-102℃条件下灭菌8-12min。
8.绞股蓝提取液在制备用于清除自由基的产品中的应用，其特征在于，所述自由基选自如下自由基中的至少一种：DPPH自由基、超氧阴离子自由基以及ABTS自由基。
9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述绞股蓝提取液通过如下方法制备：将绞股蓝原料与溶剂混合，进行热回流提取，得到所述绞股蓝提取液。
10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于，所述热回流提取的条件包括：温度55-65℃，提取次数3-5次，每次提取1.5-3h；
优选地，所述绞股蓝原料为过60目的筛下物；
优选地，所述绞股蓝原料与所述溶剂的质量比为1:9-11；
优选地，所述溶剂为水。
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