[发明专利]一种嗜热菌BV-2及其应用

说明书

本发明涉及微生物技术领域，具体公开一种嗜热菌BV‑2及其应用，菌株保藏号为CGMCC No.18652。所述嗜热菌BV‑2可应用于食用菌基质的腐熟发酵。本发明提供的嗜热菌BV‑2具有高温适应性强、适宜生长的温度范围广且能够分泌大量高活性纤维素酶的特性，同时具有杀死并抑制其它病原菌的能力。经本发明提供的嗜热菌BV‑2腐熟发酵处理得到的食用菌基质可以完全代替高温蒸汽灭菌处理得到的基质，具有营养成分高、染菌率低、显著增加食用菌出菌率的特性。

技术领域

本发明涉及微生物技术领域，尤其涉及一种嗜热菌BV-2及其应用。

背景技术

我国是食用菌生产大国，食用菌年产量约为4000万吨，占世界食用菌总产量的70％以上，是我国农业的重要支柱产业之一。食用菌中蘑菇的栽培基质出菇率约为5：1，也就是每年产4000万吨的食用菌其基质用量约为2亿吨。目前无论使用食用菌的生料栽培基质还是熟料栽培基质，食用菌基质都需要进行高温灭菌处理后再接种食用菌菌种。这个过程需要消耗大量的热量，不仅增加了食用菌的生产成本，也增加了环境压力。

在畜禽粪便等有机物中添加微生物菌剂能够使堆体升温，实现有机物料的腐熟，并抑制其中的病原微生物，实现有机物料的资源化和无害化。但是若将微生物发酵的方法应用于食用菌基质的腐熟发酵，还达不到可以免去加热高温灭菌的步骤，无法实现腐熟发酵后的基质直接进行食用菌接种。

发明内容

针对现有微生物发酵方法中公开的微生物无法实现通过腐熟发酵可使食用菌基质直接进行食用菌的接种，无法避免高温灭菌处理步骤，能源消耗大以及处理成本高的问题，本发明提供一种嗜热菌BV-2及其应用。

为达到上述发明目的，本发明实施例采用了如下的技术方案：

一种嗜热菌BV-2，菌株保藏号为CGMCC No.18652，该菌株属于贝莱斯芽孢杆菌(Bacillus velezensis)，于2019年10月10日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏地址位于北京市朝阳区北辰西路1号院 3号中国科学院微生物研究所。

相对于现有技术，本发明提供的嗜热菌BV-2具有高温适应性强、适宜生长的温度范围广(适宜在25-75℃的范围内生长，在85℃下依然可以生长)且能够分泌大量高活性纤维素酶的特性，同时具有杀死并抑制其它病原菌的能力。将嗜热菌BV-2接种到食用菌基质中在24h之内即可使食用菌基质升温至50℃以上，其在食用菌基质中的腐熟温度最高温度达到85℃，并在5d内即可降至常温，具有升温速率快、腐熟发酵时间短、成本低的特点。且经本申请嗜热菌 BV-2腐熟发酵处理后的食用菌基质染菌率低，可以直接进行食用菌接种，可以完全免去食用菌基质的高温蒸汽灭菌处理工艺过程。另一方面，经本申请嗜热菌BV-2腐熟发酵处理的食用菌基质营养成分高，能够显著增加食用菌的出菌率，具有极高的经济效益。

本发明还提供所述的嗜热菌BV-2在食用菌基质的腐熟发酵中的应用。

食用菌基质接种嗜热菌BV-2后，最高温度可达85℃，达到高温期的时间为发酵后第2d，超过50℃的高温期为4d，超过65℃的高温期为2d。可明显促进食用菌基质升温，提高物料的温度、缩短腐熟时间、使病原菌去除更彻底。

本发明还提供利用所述嗜热菌BV-2制备的腐熟菌剂，包括菌体吸附基质和嗜热菌BV-2菌粉。

优选的，所述菌体吸附基质为轻质碳酸钙。

轻质碳酸钙作为菌体吸附基质可使嗜热菌BV-2活菌的冷冻保存时间达到一年以上。

优选的，所述腐熟菌剂中所述嗜热菌BV-2的活菌数≥2×10⁸cfu/g。

本发明还提供所述腐熟菌剂的制备方法，包括如下工艺步骤：

a、活化菌种；

b、种子培养；