[发明专利]一种益母草酒及其制备方法

权利要求书

1.一种益母草酒，其特征是由下述重量份的原料制成：益母草9～30，熟地黄9～15，当归6～12，党参9～30，茯苓10～15，红花3～10，甘草2～10，酒500～1000；

所述的益母草酒的制备方法，包括以下步骤：（1）将药材益母草、当归、党参、茯苓、红花、甘草洗净，微波干燥，粉碎；（2）将药材熟地黄切碎，置打浆机中，打成浆液；（3）将步骤（2）中所得浆液加入到步骤（1）中调成糊状物，灭菌，放冷备用；（4）在步骤（3）所得灭菌后的糊状物加入发酵菌种，经发酵，获得发酵物料；所述的发酵菌种采用酿酒酵母；所述酿酒酵母的接种量为药材总重量的12.5%～15%；所述的发酵步骤中，温度为27℃～35℃，发酵时间为96～120小时；（5）在步骤（4）发酵物料中加入酒精进行提取，获得相应的药材提取液；所述的酒精为食用酒精；所加入的所述酒精的浓度为80% V/V，所述酒精的重量为所述药材总重量的8～12倍；所述的提取液温度为80～120℃，浸提时间为3～10小时；（6）对步骤（5）所得提取液进行浓缩，进一步获得所述药材总重量0.2～0.5倍的、浓缩的药材提取物；（7）将步骤（6）获得的提取物加入到配方量的酒中进行稀释，并在1～4℃条件下，陈酿1周，获得益母草酒。

2.如权利要求1所述的一种益母草酒，其特征在于，所述的酒为市场有售的酒精浓度为15～30^O的黄酒或酒精浓度为15～30^O的黑米酒。

3.如权利要求1 所述的一种益母草酒，其特征在于，步骤（1）中所述的粉碎，其粉碎粒度的粒经为150～180μm。

4.如权利要求1所述的一种益母草酒，其特征在于，步骤（2）中所述将熟地黄切碎打浆，所加入水的量为所要这熟地黄重量的3～6倍。

5.如权利要求1所述的一种益母草酒，其特征在于，所述步骤（5）对发酵物料提取液的过滤，采用孔径为小于0.45μm的薄膜过滤。

6.如权利要求1所述的一种益母草酒，其特征在于，步骤（6）中所述的浓缩为减压浓缩，其浓缩条件是压力为-0.05～-0.09MPa，温度为55℃～80℃。