[发明专利]一种蒲公英酒的制备方法

说明书

本发明具体公开了一种蒲公英酒的制备方法，其特征是在每1000g酒中含有新鲜蒲公英叶40‑80g，新鲜蒲公英根40‑80g，新鲜蒲公英花30‑60g；本发明还包括以下制备方法，其特征是在每1000g酒中含有新鲜蒲公英40‑80g，夏枯草18‑30g；本发明还在于包括以下制备方法，其特征是在每1000g酒中含有新鲜蒲公英40‑80g，新鲜车前草30‑60g。本发明一是将新鲜蒲公英叶、根和花分别量化，突出其叶、根和花的功效；二、三分别采用夏枯草和车前草配伍制成产品，是根据其中夏枯草或车前草对蒲公英有增强和协同作用的效果，配伍应用后不仅可提升其药材的功效，同时也达到了强化功倍的应用效果。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种蒲公英酒的制备方法。

背景技术

蒲公英具有清热解毒、消痈散结之良药、凡治热毒壅盛所致之疮痈肿毒，不论内痈外痈，每恃为要药，其药效卓著，然而蒲公英分布极广，全世界2000余种，在我国大部地区均产，约70种及1个变种，至少27种中药材蒲公英来源于本属菊科植物蒲公英Taraxacummongolicum Hand-mazz.的全草，统称为药用蒲公英（Taraxacum officinade），以叶多、色灰绿、带根者为佳。

蒲公英中的化学成分：蒲公英的花和叶中含有木犀草素甲醚、棕榈油酸、茉莉酮酸。全草中含有蒲公英甾醇、皂苷、蒲公英苦素、胆碱、菊糖、葡萄糖、果胶、肌醇、咖啡酸、绿原酸、以及微量元素等。根含蒲公英甾醇、蒲公英萜醇、蒲公英醇、伪蒲公英甾醇、豆甾醇、皂苷、亚油酸、果胶、树脂。花中含有四萜色素。蒲公英同属植物中均含有多种成分。主要有胡萝卜素类、三萜类、甾醇类、黄酮类。 倍半萜内酯类、咖啡酸、绿原酸、挥发油、香豆素类、酚酸类、脂肪酸、胆碱、果糖、维生素、蛋白质、矿物质等。

蒲公英性味苦、甘、寒。归肝、胃经。具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋功能，中医临床常用于疗疮肿毒、乳痈、瘰疬、目赤、咽痛、肺痈、肠痈、温热黄疸、热淋涩痛等的治疗。现代药理研究，蒲公英具有广谱抗菌作用，抑制细菌、真菌、螺旋体及病毒，抗内毒素作用。蒲公英的生理功能：（1）广谱抗菌作用，蒲公英对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌、痢 疾杆菌、伤寒杆菌及卡他球菌亦有一定的杀菌作用。（2）抗内毒素作用、（3）抗损伤作用、（4） 抗肿瘤作用、（5）免疫调节作用、（6）抗氧化自由基作用、（7）保肝利胆作用。