[发明专利]一种食品质量检测方法及装置

权利要求书

1.一种食品质量检测方法，其特征在于，所述食品质量检测方法包括：

获取待检测食品的制作视频；

对所述制作视频进行识别得到识别结果；所述识别结果包括所述待检测食品的名称、所用食材以及食材数量；

根据预设的食品用料检测模型判断所述识别结果是否符合预设的食品用料标准；

当所述识别结果不符合所述食品用料标准时，根据所述制作视频生成不合格食品记录。

2.根据权利要求1所述的食品质量检测方法，其特征在于，所述对所述制作视频进行识别得到识别结果的步骤包括：

对所述制作视频进行预处理，得到视频帧集合；

判断所述视频帧集合是否包括食品制作帧；

当所述视频帧集合包括所述食品制作帧时，对所述视频帧集合进行识别处理，得到识别结果。

3.根据权利要求2所述的食品质量检测方法，其特征在于，所述判断所述视频帧集合是否包括食品制作帧的步骤包括：

获取所述视频帧集合包括的第一视频帧；

判断所述第一视频帧是否为食品制作帧；

当所述第一视频帧为食品制作帧时，确定所述视频帧集合包括所述食品制作帧。

4.根据权利要求3所述的食品质量检测方法，其特征在于，所述对所述视频帧集合进行识别处理，得到识别结果的步骤包括：

获取所述视频帧集合包括其余视频帧；所述视频帧集合包括所述第一视频帧和所述其余视频帧；

对所述其余视频帧进行识别处理，得到识别结果。

5.根据权利要求1所述的食品质量检测方法，其特征在于，所述当所述识别结果不符合所述食品用料标准时，根据所述制作视频生成不合格食品记录的步骤包括：

当所述识别结果不符合所述食品用料标准时，获取与所述制作视频对应的制作人身份信息；

根据所述制作视频和所述制作人身份信息生成不合格食品记录。

6.一种食品质量检测装置，其特征在于，所述食品质量检测装置包括：

获取单元，用于获取待检测食品的制作视频；

识别单元，用于对所述制作视频进行识别得到识别结果；所述识别结果包括所述待检测食品的名称、所用食材以及食材数量；

判断单元，用于根据预设的食品用料检测模型判断所述识别结果是否符合预设的食品用料标准；

生成单元，用于在所述识别结果不符合所述食品用料标准时，根据所述制作视频生成不合格食品记录。

7.根据权利要求6所述的食品质量检测装置，其特征在于，所述识别单元包括：

预处理子单元，用于对所述制作视频进行预处理，得到视频帧集合；

判断子单元，用于判断所述视频帧集合是否包括食品制作帧；

识别子单元，用于在所述视频帧集合包括所述食品制作帧时，对所述视频帧集合进行识别处理，得到识别结果。

8.根据权利要求6所述的食品质量检测装置，其特征在于，所述生成单元包括：

获取子单元，用于在所述识别结果不符合所述食品用料标准时，获取与所述制作视频对应的制作人身份信息；

生成子单元，用于根据所述制作视频和所述制作人身份信息生成不合格食品记录。

9.一种电子设备，其特征在于，所述电子设备包括存储器以及处理器，所述存储器用于存储计算机程序，所述处理器运行所述计算机程序以使所述电子设备执行权利要求1至5中任一项所述的食品质量检测方法。

10.一种可读存储介质，其特征在于，所述可读取存储介质中存储有计算机程序指令，所述计算机程序指令被一处理器读取并运行时，执行权利要求1至5任一项所述的食品质量检测方法。