[发明专利]一种小麦低聚肽膳食纤维代餐饼干

权利要求书

1.一种小麦低聚肽膳食纤维代餐饼干，其特征在于：由以下重量份的原料配制而成：小麦低聚肽粉15-20份、小麦纤维粉15-20份、低筋小麦粉20-30份、荞麦粉5-10份、玉米粉5-10份、豌豆肽粉4-6份、大豆肽粉4-6份、白芸豆粉4-6份、奇亚籽粉4-6份、辣木叶粉4-6份、复合谷物粉6-8份、脱脂奶粉2-4份、乳清蛋白粉3-6份、抗性糊精3-6份、海藻糖8-10份、L-阿拉伯糖8-10份、低聚果糖8-10份、鸡蛋液6-10份、亚麻籽油8-10份、椰子油4-6份、食品添加剂1-2份。

2.根据权利要求1所述的小麦低聚肽膳食纤维代餐饼干，其特征在于：由以下重量份的原料配制而成：小麦低聚肽粉18份、小麦纤维粉18份、低筋小麦粉25份、荞麦粉8份、玉米粉8份、豌豆肽粉5份、大豆肽粉5份、白芸豆粉5份、奇亚籽粉5份、辣木叶粉5份、复合谷物粉7份、脱脂奶粉3份、乳清蛋白粉5份、抗性糊精5份、海藻糖9份、L-阿拉伯糖9份、低聚果糖9份、鸡蛋液8份、亚麻籽油9份、椰子油5份、食品添加剂1.5份。

3.根据权利要求1或2所述的小麦低聚肽膳食纤维代餐饼干，其特征在于：所述复合谷物粉由小米粉、糙米粉、糯米粉、灿米粉、薏米粉、黑米粉、红米粉、红豆粉、绿豆粉、黑豆粉、燕麦粉、高粱粉中的两种或多种混合而成。

4.根据权利要求1或2所述的小麦低聚肽膳食纤维代餐饼干，其特征在于：所述食品添加剂为碳酸氢钠、碳酸氢铵或碳酸钙。