[发明专利]一种快速补充能量及营养的固体饮料

说明书

本发明公开了一种快速补充能量及营养的固体饮料，包括有葡萄糖、果汁粉、果糖、低聚糖半乳糖和抗性糊精；还包括有水溶性维生素、牛磺酸、γ‑氨基丁酸、柠檬酸钠、磷酸氢二钾、硫酸镁、葡萄糖酸锌和麦芽糊精；本发明旨在提供一种针对运动后出现的能量不足、水溶维生素及矿物质流失问题而提供的一种能快速补充能量及营养的固体饮料。

技术领域

本发明涉及固体饮料，尤其是涉及一种快速补充能量及营养的固体饮料。

背景技术

运动的一个关键特征就是加快了能量的消耗速率，运动强度越高，碳水化合物的供能比例越大，若运动前或者运动中摄入大量的糖类物质，虽然可以增加血糖水平，但短时间大量进入的糖会刺激胰岛素的分泌，反而会引起暂时性低血糖，添加葡萄糖、果糖蔗糖过多容易出现低血糖症；为了针对运动后出现的能量不足、水溶性维生素及矿物质流失的问题，需要一种能够快速补充能量及营养的固体饮料。另外，由于水溶性维生素中的维生素B₁₂和维生素B₂用量往往较少导致不容易混合均匀的问题，且原料本身带原料所具有的粉色、黄色，导致成品容易出现带颜色的斑点的问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种针对运动后出现的能量不足、水溶维生素及矿物质流失问题而提供的一种能快速补充能量及营养的固体饮料。

为解决上述的技术问题，本发明采用以下技术方案：一种快速补充能量及营养的固体饮料，包括有葡萄糖、果汁粉、果糖、低聚半乳糖和抗性糊精；还包括有水溶性维生素、牛磺酸、γ-氨基丁酸、柠檬酸钠、磷酸氢二钾、硫酸镁、葡萄糖酸锌和麦芽糊精；

进一步的，所述的水溶性维生素包括有维生素B₁、维生素B₂、维生素B₆、维生素B₁₂、维生素C、D-泛酸钙、烟酰胺；所述维生素B₂是经过了稀释包埋处理，且质量分数为20％的维生素B₂；所述的维生素B₁₂是经过了稀释包埋处理，且质量分数为1％的维生素B₁₂；

进一步的，所述果汁粉包括有水蜜桃果汁粉和苹果果汁粉；

进一步的，按重量份计，包括有40-60份葡萄糖、8-12份果糖、6-10份抗性糊精、6-10份低聚半乳糖、15-20份水蜜桃果汁粉、6-10份苹果果汁粉、0.001-0.002份维生素B₁、0.001-0.002份维生素B₂、0.001-0.002份维生素B₆、0.000001-0.000006份维生素B₁₂、0.1-0.2份维生素C、0.02-0.03份烟酰胺、0.006-0.008份D-泛酸钙、0.02-0.04份γ-氨基丁酸、0.1-0.14份牛磺酸、0.8-1份柠檬酸钠、0.4-0.8份磷酸氢二钾、0.07-0.1份葡萄糖酸锌、0.7-1份硫酸镁，剩余以麦芽糊精添加；

进一步的，按重量份计，包括有50份葡萄糖、8份果糖、10份抗性糊精、6.5份低聚半乳糖、15份水蜜桃果汁粉、7份苹果果汁粉、0.0015份维生素B₁、0.0015份维生素B₂、0.0015份维生素B₆、0.000004份维生素B₁₂、0.15份维生素C、0.022份烟酰胺、0.007份D-泛酸钙、0.03份γ-氨基丁酸、0.13份牛磺酸、0.9份柠檬酸钠、0.78份磷酸氢二钾、0.09份葡萄糖酸锌、0.8份硫酸镁，剩余以麦芽糊精添加；

进一步的，对维生素B₂的稀释包埋处理包括有以下步骤：

步骤1)：将糊精和辛烯基琥珀酸淀粉钠边搅拌边加入热水中，搅拌至溶解；

步骤2)：冷却，加入柠檬酸、柠檬酸钠和维生素B₂，搅拌至分散均匀；