[发明专利]一种烘烤型健康食品及其制备方法

权利要求书

1.一种烘烤型健康食品，其特征在于，制作所述烘烤型健康食品的原料包括如下重量份的组分：小麦胚芽粉80-100重量份、高筋面粉0-10重量份、植物油1-5重量份。

2.根据权利要求1所述的烘烤型健康食品，其特征在于，制备所述烘烤新健康食品的原料还包括调味剂0.1-5重量份，所述调味剂包括玫瑰花、桂花、茉莉花、抹茶、可可豆、芝麻中的至少一种。

3.根据权利要求1所述的烘烤型健康食品，其特征在于，还包括中药提取物2-8重量份。

4.根据权利要求3所述的烘烤型健康食品，其特征在于，所述中药提取物由以下重量份的原料组成：山楂2-10份、茯苓2-7份、辣木籽2-8份和桂圆肉2-10份。

5.根据权利要求1所述的烘烤型健康食品，其特征在于，制作所述烘烤型健康食品的原料包括如下重量份的组分：小麦胚芽粉100份、高筋面粉5份、植物油5份、山楂8份、茯苓5份、辣木籽6份和桂圆肉8份。

6.根据权利要求1所述的烘烤型健康食品，其特征在于，所述小麦胚芽粉产自高原地区。

7.权利要求1-6任意一项所述的烘烤型健康食品的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、称取原料，对原料进行预处理；

S2、向小麦胚芽粉中加入适量95-100℃的水，搅拌均匀，制作面团，放置冷却；

S3、将面团置于模具中成饼状，涂刷植物油，然后在180-200℃温度下烤制8-12min，即得所述烘烤型健康食品。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，所述面团的表层还包裹有高筋面粉制作而成的表皮。

9.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于，原料处理时，中药提取物的制备方法为：将山楂、茯苓、辣木籽和桂圆肉烘干、粉碎，然后加入8-10倍中药重量的水煮1-1.5h，过滤脱色，浓缩，干燥。