[发明专利]一种即热式电热节能蒸柜及其使用方法

权利要求书

1.一种即热式电热节能蒸柜，其特征在于，包括：

蒸汽柜本体，设置在蒸汽柜本体中的内胆，固定安装在内胆壁两侧的电磁加热壁，设置在电磁加热壁外侧的蒸汽水管，安装在蒸汽水管另一端的蒸汽喷嘴，固定安装在内胆上的蒸盘架，以及设置在内胆外侧的蒸汽循环风道。

2.根据权利要求1所述的一种即热式电热节能蒸柜，其特征在于，所述蒸汽水管的进水口通过进水管连通蓄水箱和给水泵，所述蒸汽水管上设有控制阀和压力表。

3.根据权利要求1所述的一种即热式电热节能蒸柜，其特征在于，所述蒸汽循环风道包括：设置在内胆外壁侧的回流室，设置在内胆顶部的抗压顶板，以及开设回流顶板上的回流口；所述回流室外形为倒L体，所述回流室的内壁侧设有引风通道。

4.根据权利要求3所述的一种即热式电热节能蒸柜，其特征在于，所述回流室中上下两侧设有引流风扇，所述引流风扇对应回流室处设有通风口。

5.根据权利要求3所述的一种即热式电热节能蒸柜，其特征在于，所述回流室设在内胆的顶部和后侧。

6.根据权利要求4所述的一种即热式电热节能蒸柜，其特征在于，所述引风通道的两侧开设有方形通口，所述引流风扇包括安装在蒸汽柜本体中的风扇支架，固定穿插在风扇支架内的转轴，以及传动连接在转轴另一端的驱动马达；所述引流风扇为多个，包括：设置在引风通道上方拐角处的第一引流风扇组件和通风口，以及设置在引风通道底部的第二引流风扇组件。

7.根据权利要求3所述的一种即热式电热节能蒸柜，其特征在于，所述引风通道为曲面结构。

8.基于权利要求1所述的一种即热式电热节能蒸柜的使用方法，其特征在于，包括如下工作步骤：

S1、开启蒸汽柜本体中的启动开关，进水阀开启，蒸发用水通过给水泵从蓄水箱中进入蒸汽水管中；

S2、电磁加热壁对蒸汽水管加热，产生的水蒸气从蒸汽喷嘴喷出，对蒸盘架上的物品进行加热；

S3、从蒸汽喷嘴出来的高温蒸汽经过蒸盘架后上升至抗压顶板处，经过第一引流风扇组件从通风口处进而回流室中的引风通道，进而在底部第二引流风扇组件吸取下向下运动，从引风通道中的多个方形通口再次进入内胆后侧变成后侧蒸汽循环对蒸盘架加热。