[发明专利]一种辣椒籽的松脆膨化技术及加工设备

说明书

本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种辣椒籽的松脆膨化加工设备，包括翻炒箱，所述翻炒箱的顶端开设有进料口，所述翻炒箱的顶端固定安装有第一电机，所述第一电机的输出轴固定安装有转杆，所述转杆的左右两侧均固定安装有翻炒叶，所述翻炒箱的内壁相对一侧固定安装有缓冲块，所述缓冲块的内壁固定安装有缓冲弹簧，所述缓冲弹簧远离缓冲块的一侧固定安装有连接块，所述连接块远离缓冲弹簧的一侧固定安装有挡板，所述翻炒箱的内壁相对一侧固定安装有第一漏板，所述翻炒箱的相对一侧内壁均固定安装有活动座。该辣椒籽的松脆膨化加工设备，通过用辣椒籽为基础原料，加工成方便、休闲、调味最佳食品，其具有加工方便、成本低的优点。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种辣椒籽的松脆膨化技术及加工设备。

背景技术

辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色，果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣，种子扁肾形，淡黄色。

辣椒籽炸后有特别的香味，而且内含油分，营养丰富，深受广大群众的青睐，但是现有的辣椒籽生产企业，虽有个别企业涉足加工，将其制做成粉、酱和炸辣椒籽油的，但技术并不成熟，不能充分体现其真实的味感，总有美中不足，同时配料也明显单薄，难以显味，同时在对辣椒籽进行翻炒的过程中无法达到最好的翻炒效果，且翻炒的效率低。

发明内容

针对上述问题，本发明的目的在于提供一种辣椒籽的松脆膨化技术及加工设备，具有香脆可口的辣椒籽的优点。

本发明为实现技术目的采用如下技术方案：一种辣椒籽的松脆膨化加工设备，包括翻炒箱，所述翻炒箱的顶端开设有进料口，所述翻炒箱的顶端固定安装有第一电机，所述第一电机的输出轴固定安装有转杆，所述转杆的左右两侧均固定安装有翻炒叶，所述翻炒箱的内壁相对一侧固定安装有缓冲块，所述缓冲块的内壁固定安装有缓冲弹簧，所述缓冲弹簧远离缓冲块的一侧固定安装有连接块，所述连接块远离缓冲弹簧的一侧固定安装有挡板，所述翻炒箱的内壁相对一侧固定安装有第一漏板，所述翻炒箱的相对一侧内壁均固定安装有活动座，所述活动座的内壁活动连接有活动挡板，所述翻炒箱的内壁相对一侧均固定安装有固定块，两个所述固定块的相对一侧固定安装有翻炒滚箱，所述翻炒滚箱的内壁顶端固定安装有进料板，所述翻炒滚箱的内壁活动连接有翻炒滚筒，所述翻炒滚筒的内壁固定安装有加热棒，所述翻炒箱的右侧固定安装有第二电机，所述翻炒滚箱的底端活动连接有拉板，所述拉板的左侧固定安装有拉手，所述拉板的内壁中段固定安装有第二漏板，所述拉板的底端活动连接有倾斜板，所述翻炒箱的底端固定安装有废料箱，所述翻炒箱的底端固定安装有支脚，所述翻炒滚箱的内壁底端固定安装有膨化设备。

优选的，所述挡板的数量为两个，两个所述挡板以转杆的竖直中心线为中心对称分布，所述翻炒叶的数量为四个。

优选的，所述第一漏板位于活动挡板的上方，所述活动挡板位于翻炒滚箱的上方，所述翻炒滚箱位于拉板的上方。

优选的，所述第二电机的输出轴与翻炒滚筒固定连接，所述翻炒滚筒的左侧与翻炒滚箱的内壁左侧活动连接。

优选的，所述倾斜板的底端与翻炒箱的内壁底端固定连接，所述翻炒箱的内壁底端开设有通孔位于废料箱的上方。

优选的，所述倾斜板的上方为开设在拉板内壁的第二漏板，所述第二漏板的内壁漏孔直径小于第一漏板的内壁漏孔直径。

优选的，所述膨化设备包括膨化箱，所述膨化箱的顶端开设有两个进料口，所述膨化箱的内壁左右两侧均固定安装有电动螺杆，两个所述电动螺杆的相对一侧均固定安装有高压推杆，所述高压推杆的顶端和底端均固定安装有高压密封垫，两个所述高压推杆形成膨化腔。