[发明专利]一种低鱼粉大菱鲆饲料及其制备方法

说明书

本发明涉及一种低鱼粉大菱鲆饲料及制备方法，属水产养殖饲料加工技术领域。其原料为：鱼粉30~40%，大豆浓缩蛋白15~30%，复合酶解鱼溶浆1~3%，花生粕2~6%，豆粕4~12%，玉米蛋白粉1~3%，鱼油5~7%，α‑淀粉4~12%，维生素C 0.5~1%，牛磺酸0.3~1%，复合维生素1~2%，矿物质1~2%；磷酸二氢钙0.2~0.5%，氯化胆碱0.2~0.5%，甜菜碱0.2~0.5%，包膜蛋氨酸0.1~0.4%，包膜赖氨酸0.1~0.6%，微晶纤维素0~8%。工艺：1备料；2粉碎；3二次混合；4调制与制粒；5烘干；6冷却和包装。本发明通过对鱼溶浆和中草药生物酶处理，再将植物蛋白与鱼粉适当配比，所生产的饲料有促生长、提高免疫力和降低氮排放的效果，可节约大量鱼粉资源，减少养殖业对鱼粉的依赖。

技术领域

本发明涉及一种大菱鲆鱼水产养殖用饲料及其制备方法，具体说是一种采用科学复配动植物蛋白替代鱼粉，并补充功能性饲料添加剂生产的大菱鲆鱼饲料及其制造方法，属于水产养殖饲料加工技术领域。

背景技术

我国是水产养殖大国，其养殖总产量占全球总养殖产量的70%左右，其中水产饲料总产量约占世界水产饲料总产量的60%。鱼粉作为水产饲料配方中主要的蛋白来源，尤其是对海水鱼来说，具有举足轻重的地位。近年来，随着全球渔业资源的匮乏，全球鱼粉等产品总量基本维持在450~500万吨左右，远远不能满足水产养殖业的急速发展，生产和需求矛盾突出。

大菱鲆是重要的海水鱼经济养殖品种，具有肌肉丰厚白嫩，胶原蛋白含量丰富等特点，且富含人体所必需的营养物质，如必需氨基酸和高不饱和脂肪酸等，深受消费者青睐，市场潜力较大，具有较高的经济效益和社会效益，因此大菱鲆人工养殖市场发展迅猛。但目前大菱鲆配合饲料中鱼粉含量明显偏高，商品料中鱼粉含量高达50%以上，使鱼粉价格占饲料成本的一半以上，严重制约着大菱鲆饲料产业的发展，另外，饲料中过多的使用鱼粉，也会造成养殖水环境出现大量N、P排放，导致水环境污染。市场上这种高蛋白饲料已不能满足水产养殖业的转型升级，不能推动海洋新旧能转化发展，不再具有普遍的推广价值，因此，如何寻求其他适宜蛋白源和新配方技术来降低饲料中鱼粉的使用量，已成为“海上粮仓”健康养殖的热点问题。

发明内容

本发明的目的就在于解决目前大菱鲆配合饲料中鱼粉含量偏高，导致饲料成本过高，养殖水环境N、P排放量增大的不足，提供一种将鱼粉下脚料—鱼溶浆，与中草药一起酶解后，再配合植物蛋白，部分替代日益短缺的鱼粉生产优质大菱鲆饲料的配方及制造方法。

鱼溶浆是鱼粉生产过程中的副产物，年产量大，鱼溶浆中含有较多寡肽、游离氨基酸、牛磺酸，并保留了鱼粉特有的未知生长因子，具有提高生物体生长等作用。酶解鱼溶浆则是以鱼溶浆为原料，采用酶解加工工艺，加入一些碱性蛋白酶和风味蛋白酶，在50~55℃条件下酶解3~5h，得到酶解鱼溶浆产品，此产品最主要的特点是能维持原料鱼体蛋白质和油脂的新鲜度，保持海水鱼类原料对养殖动物的优势。

本发明是通过以下技术方案来实现的：

一种低鱼粉大菱鲆饲料，包含如下组分，按各组分的重量百分比分别为：鱼粉30~40%，大豆浓缩蛋白15~30%，复合酶解鱼溶浆1~3%，花生粕2~6%，豆粕4~12%，玉米蛋白粉1~3%，鱼油5~7%，α-淀粉3~12%，维生素C 0.5~1%，牛磺酸0.3~1%，水产专用复合维生素1~2%，水产专用矿物质1~2%；磷酸二氢钙0.2~0.5%，氯化胆碱0.2~0.5%，甜菜碱0.2~0.5%，包膜蛋氨酸0.1~0.4%，包膜赖氨酸0.1~0.6%，微晶纤维素0~8%。

所述复合酶解鱼溶浆的制作方法为：

1）制备鱼溶浆-中草药混合液：

取中草药焦山楂5份、炒谷芽5份、山药5份、蒲公英6份加水105份熬制成中药液，中药液过120~160目筛网滤清备用；

将鱼溶浆与中药液按重量比1:2~1:1的比例混合；