[发明专利]一种鸡内金酶解物及其制备方法和用途

权利要求书

1.一种鸡内金酶解物，其特征在于：它包括如下质量百分比的活性成分：

多肽60-69％，多糖14-28％，黄酮1.9-2.3％。

2.根据权利要求1所述的鸡内金酶解物，其特征在于：它包括如下质量百分比的活性成分：

多肽61-65％，多糖16-26％，黄酮2.1％。

3.一种制备权利要求1或2所述鸡内金酶解物的方法，其特征在于：它包括如下步骤：

(1)取鸡内金，粉碎，加水搅拌，加热至35-45℃，调pH值6～9，加胰蛋白酶反应0.5～12小时；

(2)将步骤(1)所得酶解液加热至50-60℃，调pH值8～9，加碱性蛋白酶反应0.5～12小时，再加风味蛋白酶反应0.5～12小时；

(3)将步骤(2)所得酶解液加热至80-100℃，反应25-45min，过滤，滤液干燥，即得。

4.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：步骤1)所述鸡内金为鸡内金风干物；所述鸡内金风干物与水的质量体积比为8-12ml：1g。

5.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：步骤1)所述加热至40℃，调pH值7.5，反应2小时。

6.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：步骤2)所述加热至55℃，调pH值8，反应2小时。

7.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：胰蛋白酶、碱性蛋白酶和风味蛋白酶的加入量分别为鸡内金风干物的0.5～2％(w/w)，优选1～2％(w/w)；所述调pH值的试剂为2mol/L的氢氧化钠。

8.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：步骤3)所述加热至90℃，反应30min。

9.根据权利要求3所述的制备方法，其特征在于：步骤3)所述干燥为冷冻真空干燥或喷雾干燥。

10.根据权利要求9所述的制备方法，其特征在于：所述冷冻真空干燥的真空度0.06～0.10Mpa，温度-50～-40℃；所述喷雾干燥条件为：进口温度180℃，出口温度85℃。

11.权利要求1或2所述的鸡内金酶解物在制备治疗消化系统溃疡的药物中的用途。