[发明专利]烹饪指示装置、烹饪系统以及烹饪指示方法

说明书

本发明提供一种烹饪指示装置、烹饪系统以及烹饪指示方法，能够不受烹饪者的经验影响地以更适当的加热时间进行烹饪。本实施方式所涉及的烹饪指示装置具备：探测部，其探测炊具中的加热区域的温度；以及指示部，其基于加热区域的温度来指示针对被载置于加热区域的烹饪物的加热时间。

技术领域

本发明的实施方式涉及一种烹饪指示装置、烹饪系统以及烹饪指示方法。

背景技术

以往以来，在餐厅中，店铺员工判断结束加热烹饪的定时，为了能够为顾客提供更美味的加热烹饪出的烹饪物而努力。然而，结束加热烹饪的定时有时受工作人员的经验影响。因此，为了不受工作人员的经验影响地进行适当的加热烹饪，进行以固定时间加热烹饪物的加热烹饪。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开平9-280573号公报

发明内容

发明要解决的问题

然而，炊具的加热区域的温度存在偏差，即使以固定时间对烹饪物进行加热，烹饪状态也可能会产生偏差。

因此，本发明想要解决的课题在于提供一种能够不受烹饪者的经验影响地以更适当的加热时间进行烹饪的烹饪指示装置、烹饪系统以及烹饪指示方法。

用于解决问题的方案

一个实施方式所涉及的烹饪指示装置具备：探测部，其探测炊具中的加热区域的温度；以及指示部，其基于加热区域的温度来指示针对被载置于加热区域的烹饪物的加热时间。

也可以是，还具备输入部，向所述输入部输入烹饪物的种类，指示部基于加热区域的温度和烹饪物的种类来指示加热时间。

炊具可以具有多个加热区域，探测部可以探测多个加热区域的每个加热区域的温度，指示部可以基于多个加热区域的每个加热区域的温度来使显示装置显示多个加热区域的所述加热区域的加热时间和烹饪物的种类。

指示部可以使显示装置显示表示处于不适于进行烹饪物的烹饪的温度范围的加热区域的显示形式。

还可以具备载置探测部，所述载置探测部探测多个加热区域之中的载置有烹饪物的加热区域和时间，指示部可以基于进行探测得到的加热区域和时间来使进行探测得到的加热区域的加热时间相应于从时间起的经过时间而减少。

载置探测部可以基于载置烹饪物前的加热区域的温度与载置烹饪物后的加热区域的温度的温度差来探测载置有烹饪物的加热区域和时间。

探测部可以基于通过热成像仪拍摄到的温度分布图像来探测多个加热区域的每个加热区域的温度，指示部可以基于温度分布图像中的多个加热区域的每个加热区域的温度来指示多个加热区域的每个加热区域的加热时间。

指示部可以使用表示加热区域的温度与加热时间的关系的温度表来指示多个加热区域的每个加热区域的加热时间。

还可以具备预测部，所述预测部基于通过热成像仪拍摄到的烹饪物的表面温度来预测加热时间，指示部可以指示预测部预测出的加热时间。

一个实施方式所涉及的烹饪系统具备烹饪指示装置、能够搬送烹饪物的机械臂以及机械臂的控制装置，其中，控制装置基于指示部所指示的多个加热区域的每个加热区域的加热时间来对机械臂进行将载置于多个加热区域的每个加热区域的烹饪物搬送至与载置有烹饪物的场所不同的场所的控制。

控制装置可以基于指示部所指示的多个加热区域的每个加热区域的加热时间来对机械臂进行将载置于多个加热区域的每个加热区域的烹饪物的上表面与下表面进行调换的控制。