[发明专利]一种芹菜黄精酵素压片糖果及其用途和制备方法

说明书

本发明涉及一种由芹菜黄精酵素压片糖果，其原料粉包括：芹菜粉、黄精提取物、菊粉、玉米淀粉，且它们的质量份数如下：相对于10重量份的玉米淀粉，使用芹菜粉50～80份，黄精提取物5～25份，菊粉10～15份；本发明还涉及该压片糖果用于降血压保健品的用途及其制备方法。

技术领域

本发明涉及食品工程领域，特别是保健品领域。具体地，本发明涉及一种用来辅助治疗高血压的芹菜黄精酵素压片糖果及其用途和制备方法。

背景技术

高血压是一种由遗传和环境等多种因素相互作用导致的、以体循环动脉血压持续升高为主要表征的疾病,其症状表现为头晕、头胀、头痛、眼睛胀痛、视物模糊、站立不稳等,在临床上一般的表现为收缩压(≥140mmHg)和(或)舒张压(≥90mmHg)增高，高血压是心脑血管、肾脏等多种疾病的危险因素,也是心脑血管病致死的主因，最常见的并发症是脑卒中、心脏病、肾脏病、外周血管病、眼底病等，其中70％的脑卒中和50％的心肌梗死与高血压有关。据2013年统计数据显示，全球每年由于高收缩压致死超过1000万人，致残人数达到了2亿，我国慢性病监测调查数据显示，2010年中国成年人高血压患病率高达33.5％，估计患病人数已达3.3亿。

黄精，味甘性平，中医研究表明黄精具有补气养阴、润肺、益肾的功效，黄精含有黄精多糖、甾体皂苷、黄酮类等活性成分。现代药理学研究表明，黄精提取物具有防治心血管疾病、抗衰老、抗肿瘤、降血糖等多种功效，对于高血压引起的头痛及头晕等症状有明显疗效，同时对于高血压病引起的心、脑、肾靶器官的损害有一定的逆转作用。

芹菜叶，味甘苦性凉，有清热止血、平肝祛风等功效。现代药理学研究表明，芹菜中的芹菜素具有明显的降压作用，但鲜芹菜中的功效成分主要为芹菜苷，且主要集中在芹菜叶中，研究表明芹菜叶中的芹菜苷含量为芹菜茎的8～10倍，许多学者研究发现芹菜苷在一定条件下能够转化为芹菜素，可以极大提高芹菜中芹菜素的含量，目前转化芹菜苷的方法主要为酸解法，关于微生物发酵转化芹菜苷的研究尚未见报道。

发明内容

本申请的压片糖果利用天然新鲜芹菜叶与黄精提取物混合经乳酸菌特有发酵技术转化精制而成，为纯天然绿色功能食品。

本申请提供了：

1.一种芹菜黄精酵素压片糖果，其由原料粉和辅料经压片操作制成，其中原料粉是由芹菜粉、黄精提取物、菊粉、玉米淀粉经乳酸菌发酵制得，而辅料是在进行压片操作时再掺入。

2.根据项1所述的芹菜黄精酵素压片糖果，其中，每克压片糖果中包含：

黄精多糖350～450μg，

黄精黄酮120～180μg，以及

芹菜素20～40mg。

3.根据项1所述的芹菜黄精酵素压片糖果，其中，在制备所述原料粉时，被乳酸菌利用进行发酵的芹菜粉、黄精提取物、菊粉、玉米淀粉的以质量份数表示的使用比例如下：相对于10份玉米淀粉，使用芹菜粉50～80份，黄精提取物5～25份，菊粉10～15份。

4.根据项1所述的芹菜黄精酵素压片糖果，其中，辅料包括磷酸氢钙和硬脂酸镁，且它们的以质量份数表示的用量为：

当使用100份原料粉时，使用

碳酸氢钙1～4份，

硬脂酸镁0.5～1.5份。

5.根据项2所述的芹菜黄精酵素压片糖果，其中，单位剂量的压片糖果的质量为150mg至450mg，优选300mg。

6.根据项5所述的芹菜黄精酵素压片糖果，所述压片糖果的剂型选自口服片、口含片、咀嚼片、口崩片、泡腾片中的任一种，优选为口服片。