[发明专利]一种黄豆蛋白发酵饲料及其制备方法

说明书

本发明涉及饲料技术领域，公开了一种黄豆蛋白发酵饲料，以质量份计，该饲料包括以下组分：鲜黄豆渣25‑50份、玉米粉20‑30份、麸皮15‑30份、玉米皮15‑30份、小苏打1‑3份、畜牧盐1‑3份、黄豆浆10‑30份、发酵源菌5‑10份。本发明有效促进动物的肠胃蠕动，提高肠胃微生物的活性，使得发酵后的饲料微生物蛋白显著增加、微生物活性多糖、微生物分泌代谢物也提高明显，可以高效促进动物肠道中的益生菌高效定植，通过饲料中的营养成分增加和微生物活性的增强，显著提高动物对饲料的利用率，加速动物对于营养成分的吸收积累，进而达到提高动物肉制品中营养成分含量的目的。

技术领域

本发明涉及饲料技术领域，具体是指一种黄豆蛋白发酵饲料及其制备方法。

背景技术

随着养殖业及饲料工业的迅猛发展，我国已成为世界上最大的养殖生产国之一。当前我国蛋白饲料严重缺乏和抗生素滥用成为饲料和养殖业发展的一大瓶颈，因此寻找优质高效的植物蛋白原料，降低养殖饲料成本，减少养殖动物疾病的发生成为我国饲料和养殖业发展中共同亟待解决的问题。

由于传统的饲料加工基本不涉及生物化学变化，而微生物发酵是高度集中的生物化学反应过程，通过有益微生物的代谢作用，可以对植物蛋白饲料原料进行深度发酵和体外预消化，有效降解植物蛋白饲料中大量有毒有害物质、抗营养因子等物质，转变成动物生长所要的有机酸、多肽、氨基酸、维生素、促生长因子等物质，形成营养丰富、消化利用率高、适口性好、活菌含量高的生物饲料或生物蛋白饲料，可有效减少或替代饲料中鱼粉或部分抗生素药物的添加量，提高动物免疫力，促进动物生长，减少养殖疾病发生。然而传统普通的生物蛋白饲料发酵剂菌种相对单一、活力低下、物料发酵启动慢，有害物质降解不彻底，有害杂菌多，无法保证生物蛋白饲料质量、安全卫生及饲喂效果等问题。

发明内容

基于以上问题，本发明提供了一种黄豆蛋白发酵饲料，以质量份计，该饲料包括以下组分：鲜黄豆渣25-50份、玉米粉20-30份、麸皮15-30份、玉米皮15-30份、小苏打1-3份、畜牧盐1-3份、黄豆浆10-30份、发酵源菌5-10份。

优选的，以质量份计，该饲料包括以下组分：鲜黄豆渣33份、玉米粉29份、麸皮17份、玉米皮19份、小苏打2份、畜牧盐2份、黄豆浆23份、发酵源菌7份。

优选的，所述鲜黄豆渣含水量85-88％，蛋白质含量2-3％。

优选的，所述玉米粉的细度为30-50目、含水量为5-10％。

优选的，所述玉米皮的粒度为1-3mm。

优选的，所述发酵源菌由质量比10:3:1:1的苹果渣、乳酸菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌制作而成。

本发明所述的黄豆蛋白发酵饲料，制作方法如下：

(1)制作发酵源菌

将新鲜苹果渣与乳酸菌混合，在28-30℃密封发酵20-30h，然后加入酵母菌、枯草芽孢杆菌搅拌均匀，在32-34℃下发酵2-3天即可；

(2)制作豆浆

将大豆与其质量3-5倍的清水混合，在30-35℃下浸泡20-30h，然后在-25℃下冷冻10-15h，取出混合物，在100-110℃下煮制30-50min，磨浆即可；

(3)饲料发酵

将鲜黄豆渣、玉米粉、麸皮、玉米皮、小苏打、畜牧盐、黄豆浆混合均匀，调节混合物含水量55-65％，加入发酵源菌，在25-28℃下发酵3-5天，然后将温度升高到30-32℃，发酵4-6天即可。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：