[发明专利]一株副干酪乳杆菌及其应用

权利要求书

1.一种副干酪乳杆菌，其特征在于，所述副干酪乳杆菌具体为副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)nbk-LC16，保藏编号为CGMCC NO.19015。

2.包含权利要求1所述副干酪乳杆菌nbk-LC16的菌剂。

3.如权利要求2所述的菌剂，其特征在于，是将副干酪乳杆菌nbk-LC16菌体与冻干保护剂混合后进行乳化包埋并冷冻干燥，粉碎获得的。

4.如权利要求3所述的菌剂，其特征在于，制备方法如下：

(1)将副干酪乳杆菌nbk-LC16进行发酵培养，当发酵液中的活菌数≥3×10⁹cfu/mL时，停止发酵；

(2)从步骤(1)的发酵液中收集菌体，将菌体与冻干保护剂混合后进行乳化包埋，得到乳化液，将乳化液冷冻干燥，粉碎，得到副干酪乳杆菌nbk-LC16菌粉。

5.如权利要求4所述的菌剂，其特征在于，所述冻干保护剂包括5～20％海藻糖、5～10％脱脂乳粉、0～5％甘油和余量的水；所述菌体与冻干保护剂的质量比为1:0.5～1.5；乳化包埋的温度为10～25℃，时间为15～50min。

6.如权利要求3所述的菌剂，其特征在于，是通过发酵培养获得，具体如下：将副干酪乳杆菌nbk-LC16接种至种子培养基中活化后，得到一级种子液；将一级种子液接种至种子培养基中，厌氧培养，得到二级种子液；将二级种子液接种至种子培养基中，厌氧培养得到三级种子液；将三级种子液接种至发酵培养基中进行发酵，离心发酵液，得到菌体；

所述种子培养基包括以下质量百分比含量的原料：1～3％葡萄糖、1～3％蛋白胨、0.5～3％酵母浸粉、0.8～1.2％牛肉膏、0.2～1％无水乙酸钠、0.02～0.08％硫酸镁、0.02～0.08％硫酸锰、0.08～0.15％吐温80和余量的水，pH值为6.2～7.0；

所述发酵培养基包括以下质量百分比含量的原料：1～3％葡萄糖、1～3％大豆蛋白胨、0.5～3％酵母浸粉、0.2～1％无水乙酸钠、0.02～0.08％海藻酸钠、0.02～0.08％硫酸镁、0.02～0.08％硫酸锰、0.08～0.15％吐温80和余量的水，pH值为6.2～7.0。

7.权利要求1所述副干酪乳杆菌或权利要求2所述包含副干酪乳杆菌nbk-LC16的菌剂的应用，其特征在于，具体是在制备具有降血糖和/或保护口腔作用和/或抗抑郁的药品、保健品、食品或饲料中的应用。