[发明专利]一种沙棘茶饮

说明书

本发明提供了一种沙棘茶饮，该沙棘茶饮由如下重量份的原料制成：沙棘干22‑26份，沙棘枝16‑20份，沙棘叶10‑13份，纯净水30‑35份，白砂糖10‑12份，果脯糖浆8‑10份，蜂蜜5‑8份，柠檬酸钠0.1‑0.5份，食品添加剂0.1‑0.5份。本发明所述的沙棘茶饮中添加有蜂蜜，白砂糖，茶饮澄清透明，具有浓郁的沙棘清香，且口感清爽、酸甜可口，深受消费者喜爱，通过对沙棘干、沙棘叶和沙棘枝进行熬制提取配置，含有多种营养保健成分及生活性物质，能过满足人体日常膳食中食用需求，增强体质，加工工艺简单，生产成本低，通过添加有柠檬酸钠，可以增强茶饮的稳定性，提高茶饮的口感。

技术领域

本发明属于茶饮料技术领域，尤其是涉及一种沙棘茶饮。

背景技术

沙棘，又名醋柳、黑刺、酸刺、酸溜溜，属胡颓子科沙棘属落叶灌木或小乔木，是一种集生态价值、营养价值和经济价值于一体的优良树种，沙棘具有较高的营养价值，可食用也可药用，已于1977年被正式列入《中国药典》。

沙棘果实含有上百种生物活性物质，VC和VE含量居一切果蔬之首，被称为“维生素宝库”，其活性成分沙棘黄酮具有活血化瘀、化痰止咳、补脾健胃、生津止渴、清热止泻等多种功效，研究表明，沙棘枝叶中亦含有黄酮，且含量高于沙棘果实。

现有沙棘茶饮口感较差，喝起来感到苦涩，香味平淡无奇，难以调动消费者的兴趣，而且沙棘茶饮中的营养物质和保健成分含量较少，难以满足人体日常膳食饮用需求，同时加工工艺繁琐，溶液内会出现沉淀，影响口感，生产成本高。

发明内容

有鉴于此，本发明旨在提出一种沙棘茶饮，对环境无污染，抗菌性好，节约资源，绿色环保，具有良好的生物可溶性和环境相容性。

为达到上述目的，本发明的技术方案是这样实现的：

一种沙棘茶饮，其特征在于：该沙棘茶饮由如下重量份的原料制成：沙棘干22-26份，沙棘枝16-20份，沙棘叶10-13份，纯净水30-35份，白砂糖10-12份，果脯糖浆8-10份，蜂蜜5-8份，柠檬酸钠0.1-0.5份，食品添加剂0.1-0.5份。

进一步的，所述的食品添加剂为柠檬酸和茶香精。

优选的，所述的一种沙棘茶饮由如下重量份的原料制成：沙棘干22-28份，沙棘枝20-22份，沙棘叶10-15份，纯净水33-38份，白砂糖12-15份，果脯糖浆9-11份，蜂蜜4-7份，柠檬酸钠0.2-0.5份，食品添加剂0.1-0.5份。

优选的，所述的一种沙棘茶饮由如下重量份的原料制成：沙棘干24-30份，沙棘枝18-22份，沙棘叶10-13份，纯净水30-40份，白砂糖11-12份，果脯糖浆7-9份，蜂蜜6-9份，柠檬酸钠0.2-0.6份，食品添加剂0.3-0.5份。

所述的一种沙棘茶饮的制备方法，包括如下步骤：

(1)将沙棘干、沙棘叶和沙棘枝清洗干净，按照配方比例放入蒸汽锅中浸泡，加入30倍蒸馏水，浸泡时间为3小时；

(2)浸泡3小时后，对其加热到80℃，熬制1小时，然后过滤取清汁，得到第一次滤液，滤渣再加入20倍蒸馏水提取1h，过滤得到第二次滤液，然后合并第一次滤液和第二次滤液，对其进行加温20-25分钟，然后冷却得到沙棘茶饮提取液；

(3)将所述的沙棘茶饮提取液放入配料罐内进行配料，通过使用净水机制得纯净水，然后加入蜂蜜、白砂糖、果脯糖浆、蜂蜜、柠檬酸钠和食品添加剂进行混合，并注入搅拌罐内进行搅拌混合，得到调配液；

(4)将所述的调配液加热到50℃，然后采用均质机进行均质，压力控制为20-30MPa，然后用真空脱气机进行脱气，时间为10-15分钟；