[发明专利]用于酿酒的蒸饭生产线

权利要求书

1.一种用于酿酒的蒸饭生产线，其特征在于：它包括依次连接的送米机构(1)、浸米罐(2)、沥水机构(3)、蒸饭机构(4)、冷水搅拌机构(5)以及发酵罐(6)；

所述蒸饭机构(4)包括机架(4-1)，机架(4-1)上设置前后延伸的带式输送组件(4-2)，所述带式输送组件(4-2)的上侧输送面上罩设有蒸煮仓(4-3)，蒸煮仓(4-3)的后端设有进料口，蒸煮仓(4-3)的前端设有出料口；

所述蒸煮仓(4-3)分隔成前段的冷却区以及后段的蒸煮区，蒸煮区连接蒸汽发生器，冷却区上设置若干抽风管(4-4)；所述带式输送组件(4-2)的下侧输送面的前端和/或后端设有清洗组件(7)；所述清洗组件(7)包括喷淋管(7-1)和刷辊(7-2)，所述喷淋管(7-1)设于下侧输送面的上方，喷淋管(7-1)左右延伸设置，其下侧开设有若干喷淋孔；所述刷辊(7-2)设于下侧输送面的下方，刷辊(7-2)通过电机驱动转动。

2.根据权利要求1所述的用于酿酒的蒸饭生产线，其特征在于：所述冷水搅拌机构(5)包括设于蒸煮仓(4-3)出料口下侧的搅拌罐体(5-1)、设于搅拌罐体(5-1)内的搅拌器(5-2)以及用于向搅拌罐体(5-1)内输送冷却水的冷水管(5-3)；所述搅拌罐体(5-1)的上端开口，开口处设有用于驱动搅拌器(5-2)转动的搅拌电机(5-4)。

3.根据权利要求2所述的用于酿酒的蒸饭生产线，其特征在于：所述搅拌罐体(5-1)的底部设有螺杆输送部(5-5)，螺杆输送部(5-5)的出料口和发酵罐(6)顶部之间设有输送管道(5-6)，输送管道(5-6)的进口端侧壁设有高压充气泵(5-7)。

4.根据权利要求1所述的用于酿酒的蒸饭生产线，其特征在于：所述沥水机构(3)包括沥水仓(3-1)、传输带(3-2)以及沥水板(3-3)；

所述传输带(3-2)设于沥水仓(3-1)的底部，所述沥水板(3-3)设于传输带(3-2)的出料端，其斜向设置，底部搭接在带式输送组件(4-2)的进料端上；所述沥水板(3-3)上设有若干漏水孔。

5.根据权利要求4所述的用于酿酒的蒸饭生产线，其特征在于：所述沥水板(3-3)的下方设有辅助传输刷辊(3-4)，辅助传输刷辊(3-4)周侧的韧性刷毛由漏水孔延伸至沥水板(3-3)的上侧，辅助传输刷辊(3-4)通过电机驱动转动，其转动的方向与沥水板(3-3)的输送方向一致；

所述漏水孔为沿输送方向延伸的条形孔(3-5)。

6.根据权利要求1所述的用于酿酒的蒸饭生产线，其特征在于：所述送米机构(1)包括储米罐(1-1)和Y形输送槽(1-2)，Y形输送槽(1-2)斜向设置，其上侧主路连接在储米罐(1-1)的下端出料口，所述浸米罐(2)共设置两个，各浸米罐(2)分别连接在Y形输送槽(1-2)的两下端分支上；所述Y形输送槽(1-2)的分叉处设有用于封堵其中一侧分支的隔板(1-3)，隔板(1-3)通过电机驱动进行摆动。

7.根据权利要求1所述的用于酿酒的蒸饭生产线，其特征在于：所述浸米罐(2)的底部为锥形，且锥形底部的出料口处设有防堵组件(8)，所述防堵组件(8)包括气孔朝上的喷头(8-1)、用于将喷头(8-1)连接在出料口处的固定架(8-2)以及向喷头(8-1)供气的高压泵(8-3)。

8.根据权利要求7所述的用于酿酒的蒸饭生产线，其特征在于：所述喷头(8-1)为尖端朝上的锥形喷头(8-1)，气孔分布在锥形喷头(8-1)的锥面上。

9.根据权利要求7所述的用于酿酒的蒸饭生产线，其特征在于：所述浸米罐(2)的出料口处还设有流量计，流量计用于监测浸米罐(2)的出料速度并控制高压泵(8-3)的启闭。