[发明专利]用于酿酒的蒸饭生产线

说明书

本发明涉及一种用于酿酒的蒸饭生产线，它包括依次连接的送米机构、浸米罐、沥水机构、蒸饭机构、冷水搅拌机构以及发酵罐；所述蒸饭机构包括机架，机架上设置前后延伸的带式输送组件，所述带式输送组件的上侧输送面上罩设有蒸煮仓，蒸煮仓的后端设有进料口，蒸煮仓的前端设有出料口；所述蒸煮仓分隔成前段的冷却区以及后段的蒸煮区，蒸煮区连接蒸汽发生器，冷却区上设置若干抽风管；所述带式输送组件的下侧输送面的前端和/或后端设有清洗组件。本发明的优点在于：本发明包括送米机构、浸米罐、沥水机构、蒸饭机构、冷水搅拌机构以及发酵罐，可自动完成送米、浸米、沥水、蒸煮、冷却、发酵等工序，实现了米饭的大规模、自动化蒸煮。

技术领域

本发明涉及一种用于酿酒的蒸饭生产线。

背景技术

随着科技的发展，在现代化生产的酿酒工艺中，需要大规模地对米饭进行蒸煮，采用传统大锅蒸煮米饭效率低下，不适用于当下高产能的情况。

发明内容

本发明的目的在于提供一种用于酿酒的高度自动化的蒸饭生产线。

本发明的目的通过如下技术方案实现：一种用于酿酒的蒸饭生产线，它包括依次连接的送米机构、浸米罐、沥水机构、蒸饭机构、冷水搅拌机构以及发酵罐；所述蒸饭机构包括机架，机架上设置前后延伸的带式输送组件，所述带式输送组件的上侧输送面上罩设有蒸煮仓，蒸煮仓的后端设有进料口，蒸煮仓的前端设有出料口；所述蒸煮仓分隔成前段的冷却区以及后段的蒸煮区，蒸煮区连接蒸汽发生器，冷却区上设置若干抽风管；所述带式输送组件的下侧输送面的前端和/或后端设有清洗组件；所述清洗组件包括喷淋管和刷辊，所述喷淋管设于下侧输送面的上方，喷淋管左右延伸设置，其下侧开设有若干喷淋孔；所述刷辊设于下侧输送面的下方，刷辊通过电机驱动转动。

较之现有技术而言，本发明的优点在于：

1.本发明包括送米机构、浸米罐、沥水机构、蒸饭机构、冷水搅拌机构以及发酵罐，可自动完成送米、浸米、沥水、蒸煮、冷却、发酵等工序，实现了米饭的大规模、自动化蒸煮。

2.带式输送组件的下侧输送面的前端和/或后端设有清洗组件，清洗组件包括喷淋管和刷辊，当上侧输送面进入下侧时，其粘附面正好对应刷辊的辊面，刷辊在转动过程中可将输送面上的米粒刷除；喷淋管上射出的高压水可将粘附在传送带细孔内的米粒向下冲洗出，配合刷辊可将米粒从输送面上扫除。

3.蒸煮仓出料口下侧设置冷水搅拌机构，当蒸熟的米饭落入搅拌罐体后，搅拌罐体上方的冷水管开启，不断向搅拌罐体内输送冷却水，同时搅拌器启动进行混合搅拌，可使米饭快速冷却并充分打散。

4.浸米罐和蒸饭机构之间设置沥水机构，浸米罐内的米水混合物通过传输带输送沥水板上端，在其滑落的过程中，水分由漏水孔流至接水槽，而米粒进入带式输送组件的进料端，可防止大量多余的水分进入蒸饭机构，顺带除去水中混合的杂质。

5.本发明配备两个浸米罐，可交替向蒸饭机构送米，使蒸饭机构可连续工作；且储米罐和浸米罐通过Y形输送槽连接，并在Y形输送槽的分叉处设置隔板，只需要控制隔板的摆动位置，就能控制储米罐的输送方向。

6.浸米罐出料口处设有防堵组件，浸米罐内的米水混合物在排出时，很容易发生堵塞现象，通过向喷头提供高压气，可将堵塞的米粒向上冲散，打通堵塞部位。

附图说明

图1是本发明一种用于酿酒的蒸饭生产线实施例的结构示意图。

图2是送米机构的结构示意图。

图3是图2的侧视图。

图4是防堵组件的结构示意图。

图5是防堵组件的俯视图。

图6是沥水机构的结构示意图。

图7是沥水机构的俯视图。