[发明专利]一种果蔬保鲜剂、制备方法及其应用在审
| 申请号： | 202010440628.9 | 申请日： | 2020-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN111602713A | 公开（公告）日： | 2020-09-01 |
| 发明（设计）人： | 樊慧芳;樊云华 | 申请（专利权）人： | 山西三公里农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 太原荣信德知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 14119 | 代理人： | 杨凯;连慧敏 |
| 地址： | 030006 山西省太原市综改示范区太原学府园区*** | 国省代码： | 山西;14 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 保鲜剂 制备 方法 及其 应用 | ||
1.一种果蔬保鲜剂，其特征在于：由芦笋粉与芦荟粉组成。
2.根据权利要求1所述的一种果蔬保鲜剂，其特征在于：所述芦荟粉由库拉索芦荟制得。
3.根据权利要求1所述的一种果蔬保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂用于表面光滑果蔬保鲜时，采用芦笋粉：芦荟粉为6：4的质量比；所述保鲜剂用于表面有纹理果蔬保鲜时，采用芦笋粉：芦荟粉7:3的质量比。
4.一种果蔬保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将芦笋与芦荟清洗干净后浸泡12h；
S2、将S1中芦笋与芦荟加水蒸煮5h；
S3、将S2中蒸煮后芦笋与芦荟分别雾化干燥制得芦笋粉与芦荟粉；
S4、将芦笋粉与芦荟粉按比例混合制得保鲜剂。
5.根据权利要求4所述的一种保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述芦笋与芦荟浸泡前碎段，便于浸出。
6.根据权利要求4所述的一种保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述保鲜剂用于表面光滑果蔬保鲜时，采用芦笋粉：芦荟粉为6：4的质量比。
7.根据权利要求4所述的一种保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述保鲜剂用于表面有纹理果蔬保鲜时，采用芦笋粉：芦荟粉为7:3的质量比。
8.根据权利要求4所述的一种保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述S3中雾化干燥具体操作为：将蒸煮后芦笋与芦荟通过高压泵输送到喷粉塔顶部经雾化喷嘴雾化落下，而由热风炉送来的330-400℃的干净热风从塔底送入塔内，热风上行、料雾颗粒下行过程中完成干燥。
9.根据权利要求4所述的一种保鲜剂的制备方法，其特征在于：所述保鲜剂中还添加有胶原蛋白。
10.一种保鲜剂的应用，其特征在于：按照保鲜剂粉：胶原蛋白：水质量比为5:2:3混合，将果蔬浸于混合液并停留5-10s，或者将混合液喷于果蔬表面。
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