[发明专利]一种抗疲劳海洋多肽的组合物及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种抗疲劳海洋多肽的组合物，其特征在于，按重量份计采用以下原料制成:

牡蛎30～40份，海参10～20份，黄精20～30份，肉桂10～15份，白砂糖60～80份，甘草25～30份，芡实30～35份，茯苓30～35份。

2.如权利要求1所述的含海洋多肽的组合物，其特征在于，按重量份计采用以下原料制成:

牡蛎30份，海参10份，黄精20份，肉桂15份，白砂糖80份，甘草25份，芡实30份，茯苓30份。

3.权利要求1所述的抗疲劳海洋多肽的组合物的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

牡蛎制肽：将牡蛎前处理后，加入蛋白酶酶解，得到的酶解液经过超滤后喷雾干燥，制得牡蛎肽，所述蛋白酶包括胃蛋白酶、菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶，所述胃蛋白酶为牡蛎重的0.3％～0.5％,所述菠萝蛋白酶为牡蛎重的0.2％～0.5％，所述木瓜蛋白酶为牡蛎重的0.3％～0.5％；

海参制肽：将海参前处理后，加入蛋白酶酶解，得到的酶解液经过超滤后减压干燥，制得海参肽，所述蛋白酶包括木瓜蛋白酶和中性蛋白酶，所述木瓜蛋白酶为海参重量的0.1％～0.3％，所述中性蛋白酶为海参重量的0.1％～0.3％；

中药提取：将黄精、肉桂、甘草、芡实、茯苓混合后，加入15～20倍水进行提取，提取液过滤后，浓缩成流浸膏；

制干膏：将流浸膏干燥至水份含量低于5％，粉碎过筛后，得到干膏粉；

混合：将牡蛎肽、海参肽、干膏粉、白砂糖混合。

4.如权利要求3所述的抗疲劳海洋多肽的组合物的制备方法，其特征在于：牡蛎前处理包括牡蛎肉解冻、绞肉、磨细、高温杀菌，所述高温杀菌的温度为90～95℃，时间20～30min。

5.如权利要求3所述的抗疲劳海洋多肽的组合物的制备方法，其特征在于：牡蛎制肽步骤中，酶解液过滤浓缩后，经过121℃～123℃、60～70min高温灭菌，再进行喷雾干燥。

6.如权利要求3所述的抗疲劳海洋多肽的组合物的制备方法，其特征在于：海参制肽步骤中，前处理包括用清水浸泡海参，然后去除内脏，清理后清水放养。

7.如权利要求3所述的抗疲劳海洋多肽的组合物的制备方法，其特征在于：海参制肽步骤中，酶解在PH6～8，40～45℃环境下进行。

8.如权利要求3所述的抗疲劳海洋多肽的组合物的制备方法，其特征在于：海参制肽步骤中，减压干燥是在-0.1MPa，75～80℃条件下进行，干燥至水分≤3％。

9.权利要求1所述的组合物的应用，其特征在于:所述组合物用于制备参黄牡蛎膏，所述参黄牡蛎膏按重量份计还包括以下原料：枸杞子25～30份，山药25～30份，人参5～10份，杜仲雄花5～10份，麦芽糖浆500～800份，聚山梨酯2～5份。

10.权利要求1所述的组合物的应用，其特征在于:所述组合物用于制备牡蛎海参压片糖果，所述牡蛎海参压片糖果按重量份计还包括以下原料：玛咖粉20～25份，西洋参粉20～22份，牛磺酸8～10份，瓜拉纳提取物20～22份，玉米淀粉18～20份，硬脂酸镁8～10份，包衣预混剂12～15份。