[发明专利]烹饪设备及其控制方法和消毒用途

说明书

烹饪设备及其控制方法和消毒用途。本发明涉及一种烹饪设备的控制方法，包括步骤：消毒步骤，向已被加热的腔室内释放蒸汽，以对腔室内的物品进行消毒；以及烘干步骤，加热腔室以烘干物品，利用现有的烹饪设备进行消毒，一方面解决了现有烹饪设备用途单一，仅用于处理食物，利用率低的问题；另一方面，利用了现有的烹饪设备的烘干功能，通过烘干步骤的设置，能够对消毒后的物品进行烘干作业，解决了现有蒸汽消毒设备功能单一，且消毒后水汽易于附着于腔室内壁滋生细菌的问题。

技术领域

本发明涉及家用电器技术领域，具体为一种烹饪设备及其控制方法和消毒用途。

背景技术

现有的消毒设备主要采用红外线消毒、紫外线消毒、臭氧消毒以及蒸汽消毒四种方式或其组合进行消毒。其中，蒸汽消毒相较于另外几种消毒方式，成本较低且工作稳定性较高，因此，在家用电器领域受到了较为广泛的应用。蒸汽消毒设备可以用于对衣物、餐具等家居用品进行消毒。

但是，现有的蒸汽消毒设备存在以下缺点：

一方面，现有的蒸汽消毒设备的蒸汽发生装置通常使用开放式加热器进行加热，该加热器的单次加水量相对较多，且加热器的功率较低，导致水蒸气产生速度较慢，影响消毒的效率。

另一方面，消毒后水汽容易残留在蒸汽消毒设备的腔室的内壁上，滋生细菌，影响消毒效果。

鉴于上述问题，有必要对现有蒸汽消毒设备加以改进。

发明内容

针对以上问题，本发明提供了一种烹饪设备的控制方法，能够利用既有的烹饪设备进行消毒作业，提高了烹饪设备的利用率，并且能够取得良好的消毒效果，提高消毒效率。

针对具有用于加热食品的腔室的烹饪设备，该控制方法包括步骤：消毒步骤，向已被加热的腔室内释放蒸汽，以对腔室内的物品进行消毒；以及烘干步骤，加热腔室以烘干所述物品。

在该技术方案中，利用现有的烹饪设备进行消毒，一方面解决了现有烹饪设备用途单一，仅用于处理食物，利用率低的问题；另一方面，利用了现有的烹饪设备的加热功能，将其用于烘干，通过烘干步骤的设置，能够对消毒后的物品进行烘干作业，解决了现有蒸汽消毒设备功能单一，且消毒后水汽易于附着于腔室内壁滋生细菌的问题。

在本发明的较优技术方案中，在消毒步骤之前，还包括：密闭步骤，将腔室密闭；以及预热步骤，预热腔室至温度T1。

在该技术方案中，在密闭步骤中，由于烹饪设备的腔室的密封性和隔热性较普通的蒸汽消毒设备更好，因此，将烹饪设备的腔室密闭后进行消毒，能够使得腔室的温度得到较为快速的提升以及较为稳定的保持，进而提升消毒的效率和效果。

由于，蒸汽的消毒效果主要取决于蒸汽的温度和消毒时间，因此，为了提高蒸汽的消毒效果，一方面可以通过升高蒸汽的温度，另一方面可以通过保持蒸汽的温度。其中，保持蒸汽的温度通常通过提高腔室的密封性和隔热性来实现，本实施方式中，通过预热步骤的设置，利用了烹饪设备既有的加热功能，对腔室进行预热，有利于蒸汽的温度的保持，进而能够提升蒸汽的消毒效果。

在本发明的较优技术方案中，在预热步骤中，温度T1的范围为80℃≤T1≤120℃，预热时间t1的范围为90s≤t1≤120s。

在该技术方案中，温度T1和预热时间t1的范围的设定，使得腔室能够在较短的时间内达到较高温度水平，提高预热的效率，进而提高消毒效率，这一方面得益于烹饪设备既有的加热功能，另一方面得益于腔室良好的密封性和隔热性。

在本发明的较优技术方案中，在消毒步骤中，蒸汽释放时间t2的范围为60s≤t2≤90s。

在本发明的较优技术方案中，在烘干步骤中，烘干时间t3的范围为400s≤t3≤1600s。