[发明专利]一种水溶性芦丁衍生物的制备工艺

说明书

本发明公开了一种水溶性芦丁衍生物的制备工艺，属于化学领域。本发明所述的水溶性芦丁衍生物的制备工艺，包括以下步骤：(1)在植物粗粉中加入复合酶进行酶解，得到酶解液Ⅰ；其中，复合酶的组分包括纤维素酶、α‑淀粉酶、精制中性蛋白酶；(2)在酶解液Ⅰ中加入葡萄糖酸亚铁铵和β‑葡萄糖苷酶，酶解，得到酶解液Ⅱ；(3)将酶解液Ⅱ滤去沉淀，得到上清液；(4)将上清液先经改性聚偏氟乙烯膜过滤，再经过纳滤膜滤后得到滤液；之后将滤液进行浓缩、喷雾干燥，得到芦丁衍生物。本发明制备工艺得到的芦丁衍生物水溶性良好，耗能低，提取率高，易于工业化生产，并充分利用农产资源。

技术领域

本发明涉及一种水溶性芦丁衍生物的制备工艺，属于化学领域。

背景技术

芦丁是存在于植物中的一种黄酮类化合物，广泛用于医药、保健食品中，具有抗菌消炎、抗辐射、调节毛细血管壁的渗透、血管的脆性、防止血管破裂、止血和对紫外线的极强的吸收以及很好的抗氧化等作用，可用于防止高血压脑溢血、糖尿病、视网膜出血、出血性紫癜等等，也可用作食品抗氧化剂和色素。芦丁的主要缺点是水溶性低，稳定性差和膜渗透性有限，导致其生物利用度低。尽管在体外很多体系中可检测到芦丁具有多种生物活性，但体内生物效应妨碍性因素仍然很多。此外，芦丁的低水溶性限制了其很多相关实际应用。为改善在体内的吸收，大量研究工作者致力于制取水溶性更好的芦丁衍生物，以供应食品和制药领域。

目前，国内主要从槐米、荞麦中提取芦丁，但是两者资源有限，不能充分满足芦丁的市场需求。而且尽管在体外很多体系中可检测到芦丁具有多种生物活性，但是芦丁水溶性低、稳定性差、膜渗透性有限，导致其生物利用度低。此外，虽然现有技术中已经有很多纯化芦丁的工艺，但是仍未能改善芦丁的水溶性，而且重结晶步骤繁琐，对环境不友好。

发明内容

为了解决上述至少一个问题，本发明提供了一种水溶性芦丁衍生物的制备工艺。本发明未采用常规的有机溶剂提取方法，避免了有机溶剂的残留危害，并解决后续因为需除去有机溶剂才增加的成本问题。

本发明的第一个目的是提供一种水溶性芦丁衍生物的制备工艺，包括以下步骤：

(1)在植物粗粉中加入复合酶进行酶解，得到酶解液Ⅰ；其中，复合酶的组分包括纤维素酶、α-淀粉酶、精制中性蛋白酶；

(2)在步骤(1)得到的酶解液Ⅰ中加入葡萄糖酸亚铁铵和β-葡萄糖苷酶，酶解，得到酶解液Ⅱ；

(3)将步骤(2)得到的酶解液Ⅱ滤去沉淀，得到上清液；

(4)将步骤(3)得到的上清液先经改性聚偏氟乙烯膜过滤，再经过纳滤膜滤后得到滤液；之后将滤液进行浓缩、喷雾干燥，得到芦丁衍生物。

在本发明的一种实施方式中，步骤(1)所述的纤维素酶、α-淀粉酶、精制中性蛋白酶的质量比为(1-2):(1-3):(1-4.5)。

在本发明的一种实施方式中，步骤(1)所述的纤维素酶、α-淀粉酶、精制中性蛋白酶的质量比为1:(1.5-2):(2-3)。

在本发明的一种实施方式中，步骤(1)所述的纤维素酶、α-淀粉酶、精制中性蛋白酶的质量比为1：1.5：2。

在本发明的一种实施方式中，步骤(1)所述的复合酶的质量为植物粗粉质量的0.1％-1.0％。

在本发明的一种实施方式中，步骤(1)所述的复合酶的质量为植物粗粉质量的0.3％-0.6％。

在本发明的一种实施方式中，步骤(1)所述酶解的条件具体是：在35-50℃下酶解3-7h。

在本发明的一种实施方式中，步骤(1)所述酶解的条件具体是：在40℃下酶解5h。

在本发明的一种实施方式中，步骤(1)所述的植物粗粉是以芸香叶、烟叶、番茄茎、枸杞叶、橙皮、荞麦花等干燥的植物茎叶花为原料拣净粉碎得到的。