[发明专利]一种自成型的现蒸凉皮及其制备方法

权利要求书

1.一种自成型的现蒸凉皮，其特征在于：包括液体米浆包或液体面浆包、蔬菜包、调料包、醋包、辣椒油包，所述液体米浆包括大米浆和小米浆，大米浆成分包括：大米、玉米淀粉、食用盐、食用碱和饮用水，所述的小米浆成分包括：小米、红薯淀粉、大米、食用盐、食用碱和饮用水。

2.根据权利要求1所述的一种自成型的现蒸凉皮，其特征在于：所述的液体面浆包为小麦面浆或荞麦面浆，所述的小麦面浆成分包括：小麦面粉、玉米淀粉、谷朊粉、食用盐、食用碱和饮用水，所述的荞麦面浆成分包括：荞麦面粉、红薯淀粉、谷朊粉、食用盐、食用碱和饮用水。

3.根据权利要求1或2所述的一种自成型的现蒸凉皮，其特征在于：一种米、面混合型浆液，包括上述液体米浆、面浆、小米浆、荞麦面浆的多种组合。

4.根据权利要求1所述的一种自成型的现蒸凉皮，其特征在于：所述的蔬菜包，原料成分包括：黄豆芽、菠菜、花生、黄瓜中至少一种，所述的调料包，包括：姜、蒜、八角、桂皮、花椒、冰糖、白芷、盐、水等一种或多种，熬制后经过滤获得，所述的醋包包括：香甜醋、老醋、保健醋、白醋中至少一种。

5.一种自成型的现蒸凉皮的制备方法，其特征在于：具体包括以下方法步骤：

1)将独立包装的自制液体米浆或面浆，均匀倒入面皮自动成条装置的载物盘中的平行沟槽中，使自制液体米浆或面浆的液面与平行沟槽之间的凸起平齐；

2)在载物盘下方的自加热盒中，先后加入通用型加热包及配套的加热水包，两者接触慢慢开始放热；

3)将步骤1)的载物盘放置在步骤2)的自加热盒上，等待3-15min；

4)在步骤3)中载物盘中蒸熟的凉皮上依次将独立包装的调料汁包、蔬菜包，醋包、辣椒油包，搅拌均匀即可食用。

6.根据权利要求5所述的一种自成型的现蒸凉皮的制备方法，其特征在于：所述的面皮自动成条装置包括载物盘和加热盒，所述的载物盘可拆卸盖装在加热盒中，在所述载物盘上局布开设有若干个平行沟槽，在两个相邻的平行沟槽之间设置有凸起。

7.根据权利要求5所述的一种自成型的现蒸凉皮的制备方法，其特征在于：在载物盘上设置有蒸汽流通孔，在载盘的两侧设置有手持把手，在加热盒中放置有通用型加热包和配套的加热水包。