[发明专利]一种香菇复合蛋白粉的制备方法及其在提高免疫力的应用在审
| 申请号： | 202010452850.0 | 申请日： | 2020-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN111436524A | 公开（公告）日： | 2020-07-24 |
| 发明（设计）人： | 杨小兵;潘鸿辉;陈秋颜;何家豪;雷苏炜;蔡超 | 申请（专利权）人： | 广东省微生物研究所（广东省微生物分析检测中心） |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00;A23L33/17;A23L33/125 |
| 代理公司： | 广州弘邦专利商标事务所有限公司 44236 | 代理人： | 张钇斌 |
| 地址： | 510070 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 复合 蛋白粉 制备 方法 及其 提高 免疫力 应用 | ||
1.一种香菇复合蛋白粉的制备方法，其特征在于，包括：
(1)、将香菇柄在20℃以下的低温中进行脱水粉碎；
(2)、加入5-30倍体积水浸泡1-3小时，调节溶液的PH值至8-11，然后20℃-50℃浸提1-4小时，并使用超声波震荡；
(3)、重复提取2-3次，抽滤，保存滤液；
(4)、合并滤液，将滤液浓缩冷冻干燥成粉末制成复合蛋白粉。
2.根据权利要求1所述的一种香菇复合蛋白粉的制备方法，其特征在于，所述步骤1为香菇柄在10℃以下的低温中进行脱水粉碎。
3.根据权利要求1所述的一种香菇复合蛋白粉的制备方法，其特征在于，所述步骤2的浸泡时间为1小时。
4.根据权利要求1所述的一种香菇复合蛋白粉的制备方法，其特征在于，包括：
(1)、将香菇柄在20℃以下的低温中进行脱水粉碎；
(2)、加入20倍体积水浸泡1小时左右，调节溶液的PH值至9，然后50℃浸提2小时，并使用超声波震荡；
(3)、重复提取2次，抽滤，保存滤液；
(4)、合并滤液，将滤液浓缩冷冻干燥成粉末得到复合蛋白粉。
5.一种权利要求1-4中任一所述的制备方法制备得到的复合蛋白粉。
6.权利要求5所述的复合蛋白粉在提高免疫力方面的应用。
7.权利要求5所述的复合蛋白粉在制备提高免疫力的食品/保健品方面的应用。
8.一种提高免疫力的食品/保健品，其特征在于，包括权利要求5所述的复合蛋白粉。
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