[发明专利]一种提高鲍灵素提取液抗癌免疫增强功效的方法

说明书

本发明公开了一种提高鲍灵素提取液抗癌免疫增强功效的方法，属于海洋生物技术领域。本发明以鲍鱼为原料，集成现代生物分离技术、生物酶解技术、混菌微生物发酵技术、乙醇沉淀和树脂吸附技术，研制开发出高抗肿瘤免疫增强功效的鲍灵素生物制品，其中混菌好氧发酵菌种主要包括枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和冷解糖芽孢杆菌，在酶解过程中添加葡聚糖显著提升鲍灵素提取液的抗癌免疫增强功效。该工艺技术鲍灵素提取率高，所得鲍灵素生物制品抗癌能力强，且便于工业化规模生产。

技术领域

本发明涉及一种提高鲍灵素提取液抗癌免疫增强功效的方法，尤其是一种利用鲍鱼为原料通过微生物协同发酵制备高抗癌保健功效的鲍灵素生物制品，属于海洋生物技术领域。

背景技术

鲍鱼，古称鳆，又名镜面鱼、九孔螺、明目鱼、将军帽，是一种海生软体动物，属于腹足纲鲍科的单壳海生贝类，亦是中国传统的名贵食材，古称鳆鱼，山珍海味中的一种，素有“一口鲍鱼一口金”的说法。《食疗本草》记载，鲍鱼入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气。壮阳，生百脉，主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压，眼底出血等症；现代研究结果表明，鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克铁，还有相当量的碘、锌、磷和维生素A、B1等，经常食用鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，调节血压，润燥利肠，治月经不调，大便秘结等疾患。

目前鲍鱼作为海珍品深受广大消费者青睐，食用方式主要以即食和干制品为主，存在着一定的弊端，一是食用方式单一，缺乏海参功能性强的活性提取物及其应用；二是烹制过或提取程中大量营养成分流失，影响功效；三是食用不便。因此，鲍鱼营养保健品的开发既能充分发挥鲍鱼的食效、药效功能，又便于消费者食用，顺应市场需求，具有较好的市场前景，这就对鲍鱼工功能活性物质的提取提出了更高的要求。

鲍灵素是从鲍鱼中提取出的一种物质，这种物质不但具有提高人体免疫力的功能，而且有较强的抑制癌细胞生长的能力，有显著的抗癌作用;这种鲍鱼肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增生，对增强人体免疫力效果显著。我国医药科研人员通过多年努力，成功地从鲍鱼肉中提取出了两种鲍灵素，经药理实验和临床实验，证实它们对癌细胞的生长有显著的抑制作用，并可增强人体的抗病能力，但对人体正常细胞却无伤害，从而说明了《食疗本草》中有关鲍鱼入肝通瘀，入肠涤垢，不伤元气记录的正确性。

目前，随着鲍灵素抗癌活性的发现，鲍灵素的研究及其应用受到越来越多的青睐，但目前关于鲍灵素提取工艺的研究相对较少，使得鲍灵素在抗癌应用上难以实现规模化应用，亟需关键技术的创造与应用。

发明内容

为了克服上述现有技术的不足，满足鲍灵素高效提取及高值化利用，本申请提供一种提高鲍灵素提取液抗癌免疫增强功效的方法，集成现代生物分离技术、生物酶解技术、混菌微生物发酵技术，研制开发出高抗癌营养保健功效的鲍灵素生物制品，满足保健、医疗、食品等领域对鲍灵素的应用需求；该工艺技术鲍灵素提取率高，所得鲍灵素生物制品抗癌能力强，且便于工业化规模生产。

本发明通过下述技术方案实现上述技术效果：

一种提高鲍灵素提取液抗癌免疫增强功效的方法，主要包括如下步骤：

（1）清洗：将新鲜鲍鱼用自来水清洗干净，再用天然矿泉水或纯化水洗净沥干待用；

（2）匀浆：将步骤(1)所得鲍鱼加入高速匀浆机，加入天然矿泉水或纯化水，进行高速匀浆，直至全部能够通过2mm孔径圆筛；

（3）灭菌：将匀浆后的鲍鱼通过高压蒸锅灭菌，冷却后待用；

（4）复合酶解：向灭菌后的浆液中加入质量比2%的复合酶制剂，在40～60℃条件下搅拌酶解30min；

（5）好氧发酵：向酶解后的酶解液中加入酶解液质量比3%的复合微生物菌剂，在28～35℃条件下好氧发酵8h；