[发明专利]一种利用微波提取高雄山虫草可溶性固形物的方法及产品在审
| 申请号： | 202010459344.4 | 申请日： | 2020-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN111602808A | 公开（公告）日： | 2020-09-01 |
| 发明（设计）人： | 林群英;吴亮亮;孙力军;侯北伟;邓春英 | 申请（专利权）人： | 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所;贵州省生物研究所 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L5/30;A23L33/00 |
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| 地址： | 211100 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 微波 提取 高雄 虫草 可溶性 固形物 方法 产品 | ||
1.一种利用微波提取高雄山虫草的方法，其特征包括以下的步骤：将用人工培养的高雄山虫草子实体采收后，进行烘干和粉碎，按1：40-1：80的料水比比例，加入适量的水，将子实体粉末浸润，搅拌，充分混匀；加入0.5%-1.5%的食用菌酶，40-55℃水浴保温进行预处理2-3 h；将经酶解预处理的高雄山虫草粉末混悬液置于微波装置中，进行微波提取；微波功率50-300 W，提取温度为90-100℃，微波时间保持在5-90 min；将微波处理后的提取液进行离心，收集上清液；上清液经减压旋转蒸发浓缩，浓缩至一定体积后，进行干燥处理，获得高雄山虫草可溶性固形物产品。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述料水比是1：40-1：80。
3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述预处理是加入0.5%-1.5%的食用菌酶，40-55℃水浴保温进行预处理2-3 h。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，所述预处理是加入1.5%的食用菌酶，55℃水浴保温进行预处理2 h。
5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述微波提取条件是微波功率50-300 W，提取温度为90-100℃，微波时间保持在5-90 min。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述微波提取条件是微波功率150 W，微波时间保持在40-50 min。
7.根据权利要求1所述的方法，获得的高雄山虫草子实体可溶性固形物产品得率为60%以上；产品含有黄酮、总糖、多酚等成分，含量分别为2.34%、17.36%、0.44%；产品对DPPH自由基的清除率为72%以上。
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