[发明专利]一种蒸箱及其控制方法

说明书

本发明公开了一种蒸箱及其控制方法，温度检测模块检测内胆的底部温度；控制系统根据温度检测模块检测的温度控制辅助加热模块加热内胆内底部的液体。本发明通过控制系统根据内胆底部的温度控制加热内胆内底部的液体，能够及时有效地对内胆中的残水进行蒸发清理，提高了蒸箱内胆的洁净度，同时，在蒸箱加热的过程中对内胆中的残留水进行实时蒸发，充分利用了残水加热后变成的水蒸气加热蒸箱内的被加热物，避免了电能的浪费，此外，用户无需耗费大量的时间和精力在蒸箱加热完成后再清理内胆中的残水，有效节约了用户的时间和精力。

技术领域

本发明属于食品加工设备技术领域，具体地说，涉及一种蒸箱及其控制方法。

背景技术

随着人们对健康生活的日益关注，电蒸箱作为一种符合饮食健康理念的厨房电器设备受到广大消费者的欢迎。电蒸箱的加热原理是由电蒸箱内的加热装置将水转化为高温蒸汽，在电蒸箱内部形成高温高压的加热环境，通过蒸汽加热的食物味道鲜美，能锁住食物内的水分和营养。现有的电蒸箱一般采用预先设定的控制模式，即用户在电蒸箱开始工作前根据需要加热的食物选择对应的加热程序，加热程序控制加热装置内的进水量和加热时间。电蒸箱开始工作时，根据程序设定的水量将水输送到加热装置后停止进水，然后加热装置持续发热，将水转化为蒸汽，到达预设时间后加热完成。该控制方式完全根据预设程序进行，在加热过程中不再调整。这种设置方法通常会使得蒸箱的内胆底部存留大量的水，一方面容易污染蒸箱内胆；另一方面，等到用户使用完蒸箱以后，还需要专门留出时间去将蒸箱内胆中的残留水处理干净，浪费了用户大量的时间和精力，同时还造成了电能源的浪费。

申请号为CN201810092097.1的中国专利公开了一种电蒸箱及电蒸箱控制方法，电蒸箱包括蒸发器、腔体、控制装置，控制装置包括控制器、启动器、加热器、判断器，判断器括腔体传感器、蒸发器传感器，腔体传感器位于腔体内以感测腔体温度值，蒸发器传感器位于蒸发器内以感测蒸发器温度值，预设温度值与腔体温度值之差为温度差值，加热器包括U型发热膜、背部发热膜及底部发热膜，控制器可以根据温度差值与多个参考值的大小关系来分别控制蒸发器、U型发热膜、背部发热膜及底部发热膜分别进行全功率加热或半功率加热或停止工作，从而可以有效控制烹饪过程中的用水量，但是，该方法只能控制残水的产生，并没有针对已经产生了的残水给出更好的清理方案。

有鉴于此，特提出本发明。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供一种蒸箱及其控制方法，能够及时有效地对蒸箱中的残水进行蒸发清理，提高蒸箱内胆的洁净度。

为解决上述技术问题，本发明采用技术方案的基本构思是：

温度检测模块检测内胆的底部温度；

控制系统根据温度检测模块检测的温度控制辅助加热模块加热内胆内底部的液体。

进一步地，所述蒸箱具有预设温度T₀：

当检测到内胆底部的温度T＜T₀时，控制辅助加热模块开启，加热内胆内底部的液体；

当检测到内胆底部的温度T≥T₀时，控制辅助加热模块关闭。

进一步地，蒸箱具有预设最小温度值为T_min，所述T_min＜T₀：

当检测到内胆底部的温度T＜T_min时，控制辅助加热模块持续加热；

当检测到内胆底部的温度T_min≤T＜T₀时，控制辅助加热模快间歇加热。