[发明专利]一种可改善肉质的生物饲料的生产方法及使用效果

权利要求书

1.一种生物饲料，其特征是，以啤酒糟为发酵底物，以黑曲霉和深黄被孢霉采用半固态发酵方法对啤酒糟进行发酵。发酵培养基组成为：啤酒糟85-90％，糖蜜2-10％，硫酸铵0.20-1.00％。将该发酵培养基加0-2倍质量体积比的水，在高温高压灭菌锅中以120℃处理20min后接种比例2.5-20％的黑曲霉和深黄被孢霉M.isabellina As 3.3410(1:1)的孢子液在22-34℃发酵1-6天制得该生物饲料。

2.一种制备权利要求1所述生物饲料的生产方法，其特征是，包括以下步骤：

(1)分别将黑曲霉和深黄被孢霉As3.3410在土豆固体培养基上活化4天待菌丝生长旺盛时，收集平板，用灭菌蒸馏水清洗，八层纱布过滤获得孢子。或从固体平板培养基上挑取单菌落，在土豆液体培养基上活化24h后，八层纱布过滤获得孢子。

(2)在发酵培养基中加0-2倍质量体积比的水，120℃处理20min后接种2.5-20％的混菌孢子悬液在22-34℃发酵1-6d天制得生物饲料。

3.营养成分权利要求1所述生物饲料的营养价值，其特征是：

(1)与未发酵饲料相比，发酵饲料的粗纤维含量从14.50±0.50％降低至10.63±0.34％，中性洗涤纤维含量从48.02±0.34％降低至32.74±0.36％，酸性洗涤纤维含量从24.41±0.66％降低至17.13±0.49％，同时，DDGS的粗脂肪含量从5.07±0.06％提高至6.34±0.20％，钙含量从0.29±0.01％提高至0.39±0.02％，磷含量从1.13±0.08％提高至1.25±0.08％。在对发酵DDGS的常规营养成分如总能、粗蛋白、氨基酸、微量元素组成进行检测后，发现，发酵DDGS的赖氨酸、苏氨酸、色氨酸分别含1.62％，1.39％，0.25％，发酵DDGS的镁、锌、锰含量分别为384.88μg/g，153.65μg/g，145.39μg/g。此外，该研究以替代法在肉鸡上对DDGS的养分代谢率进行了评价，与未发酵DDGS相比，发酵DDGS各常规养分的代谢率有所降低，但氨基酸代谢率均有所提高。

4.饲料配制权利要求1所述生物饲料的使用方法及使用效果，其特征是：

(1)生物饲料在肉鸡饲料中的使用方法发酵饲料最高可替代20％的玉米-豆粕饲料，在维持原有生产性能的同时，显著降低了胸肌的pH值和滴水损失(滴水损失从1.48降低到0.96，SEM＝0.11，P＝0.048)，降低了腿肌脂肪酸组成中C14的比例(0.75vs.0.65,SEM＝0.01,P＝0.032)，对胸肌的脂肪酸组成没有显著影响，有效改善其肉质。