[发明专利]一种11-O-罗汉果醇肟醚衍生物及其制备方法

权利要求书

1.一种11-O-罗汉果醇肟醚衍生物，结构式如下式(I)所示：

其中，R为烷基、烯基、亚烷基-芳基；所述烷基具有1-6个碳原子，所述烯基具有2-6个碳原子，所述亚烷基具有1-3个碳原子；所述芳基选自苯基或萘基。

2.如权利要求1所述的11-O-罗汉果醇肟醚衍生物，其特征在于，所述烷基选自甲基、乙基、丙基、异丙基、丁基、异丁基、叔丁基；所述烯基选自乙烯基、丙烯基、丁烯基。

3.如权利要求1所述的11-O-罗汉果醇肟醚衍生物，其特征在于，具有如下化学结构：

4.权利要求1-3任一项所述11-O-罗汉果醇肟醚衍生物的制备方法，其特征在于，合成路线如下：

5.权利要求1-3任一项所述11-O-罗汉果醇肟醚衍生物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)肟化：将11-O-罗汉果醇溶解于醇，加入羟胺盐以及缚酸剂，回流反应，反应结束后减压浓缩，浓缩液冷却，搅拌结晶，过滤，干燥，得11-肟-罗汉果醇；

(2)醚化：将11-肟-罗汉果醇溶解于DMF，加入卤化试剂以及催化剂，低温反应，反应结束后将反应液倒入冰水中，石油醚萃取，收集石油醚层，用水将石油醚层洗至中性，将石油醚层通过硅胶层析柱，用洗脱剂洗脱，收集洗脱液，浓缩，挥干溶剂，得11-肟醚-罗汉果醇。

6.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的醇为无水甲醇或无水乙醇，醇的用量为11-O-罗汉果醇重量的4～20倍，ml/g；和/或所述的羟胺盐为盐酸羟胺、硫酸羟胺、磷酸羟胺，其中羟胺基团与11-O-罗汉果醇的摩尔比为(1.0～1.5)：1；和/或所述缚酸剂与11-O-罗汉果醇的摩尔比为(0.5～5)：1。

7.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤(1)中，所述的浓缩液中固形物含量为20％～30％，所述冷却的温度为5～10℃，所述搅拌的速度为10～20r/min，所述析晶的时间为12～24小时。

8.如权利要求5所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中，所述DMF的用量为11-肟-罗汉果醇重量的5～10倍，ml/g；和/或所述的卤化试剂为饱和卤代烷、不饱和卤代烷或卤代芳香烃，所述卤化试剂与11-肟-罗汉果醇的摩尔比为(1.0～1.05)：1；和/或所述的催化剂为氢化钠、甲醇钾、甲醇钠、乙醇钾、乙醇钠、叔丁醇钾、叔丁醇钠、氢氧化钠、碳酸钠、碳酸钾、碳酸铵、苄基十四烷二甲基氯化铵、四丁基碘化铵，所述催化剂的用量为11-肟-罗汉果醇物质的量(mol)的0.1％～2％。

9.一种口服品，包括权利要求1-3任一项所述11-O-罗汉果醇肟醚衍生物作为作为抗氧化活性成分，所述口服品为食品，保健品，饮品，乳制品或药品。