[发明专利]一种清水结合臭氧水漂洗的节水除鱼腥方法在审
| 申请号： | 202010493471.6 | 申请日： | 2020-06-02 |
| 公开（公告）号： | CN111642678A | 公开（公告）日： | 2020-09-11 |
| 发明（设计）人： | 尤娟;方梦雪;蒋文馨;熊善柏;尹涛;胡杨;刘茹;刘友明;杜红英 | 申请（专利权）人： | 华中农业大学 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L17/00 |
| 代理公司： | 北京东方盛凡知识产权代理事务所(普通合伙) 11562 | 代理人： | 谢秀娟 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 清水 结合 臭氧 漂洗 节水 方法 | ||
1.一种清水结合臭氧水漂洗的节水除鱼腥方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)取鱼肉，清水进行一次漂洗，离心脱水；
(2)取清水漂洗后的鱼肉，用浓度2-16mg/L的臭氧水进行两次漂洗，离心，获得的鱼糜。
2.根据权利要求1所述的清水结合臭氧水漂洗的节水除鱼腥方法，其特征在于，步骤(1)中，所述鱼肉与清水的体积比为4:1，漂洗时间为5min。
3.根据权利要求1所述的清水结合臭氧水漂洗的节水除鱼腥方法，其特征在于，在步骤(1)中，漂洗完毕后，静置5min。
4.根据权利要求1所述的清水结合臭氧水漂洗的节水除鱼腥方法，其特征在于，在步骤(1)中，所述离心脱水为1800r/min离心5min。
5.根据权利要求1所述的清水结合臭氧水漂洗的节水除鱼腥方法，其特征在于，步骤(2)中，所述鱼肉与清水的体积比为4:1，漂洗时间为5min。
6.根据权利要求1所述的清水结合臭氧水漂洗的节水除鱼腥方法，其特征在于，在步骤(2)中，每次漂洗完毕后，静置5min。
7.根据权利要求1所述的清水结合臭氧水漂洗的节水除鱼腥方法，其特征在于，在步骤(2)中，所述离心为1800r/min离心5min。
8.根据权利要求1所述的清水结合臭氧水漂洗的节水除鱼腥方法，其特征在于，所述臭氧水的浓度为8-16mg/L。
9.根据权利要求8所述的清水结合臭氧水漂洗的节水除鱼腥方法，其特征在于，所述臭氧水的浓度为8、12、16mg/L。
10.根据权利要求9所述的清水结合臭氧水漂洗的节水除鱼腥方法，其特征在于，所述臭氧水的浓度为8mg/L。
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