[发明专利]一种烹饪设备

权利要求书

1.一种烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括：

设备主体，其包括敞口内胆、与所述敞口内胆枢接的门体和由所述敞口内胆和门体所限定的烹饪空间；

与所述敞口内胆连接的送气机构；以及

与所述敞口内胆相连的排气机构；

其中，所述烹饪设备还包括释放组件和/或促动组件,所述释放组件设在所述烹饪空间内并能将所述送气机构输入的低温新气分散地释放到所述烹饪空间内的高温旧气中，所述促动组件设在所述设备主体内并能促进所述烹饪空间内的高温旧气与低温新气相互混合。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述释放组件包括与所述送气机构相连且贴着所述烹饪空间的底部边角布置的喷管，在所述喷管上设有均匀布置的多个喷气孔。

3.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述促动组件包括固定设在所述敞口内胆上的电动机及设于所述敞口内胆内的且由所述电动机驱动的旋转扇叶。

4.根据权利要求3所述的烹饪设备，其特征在于，还包括用以将所述烹饪空间分隔为烹饪室及装配室的透气隔板，所述烹饪室比所述装配室更靠近所述门体，所述装配室用于收纳所述促动组件。

5.根据权利要求1到4中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述送气机构包括正压风机及与所述正压风机和敞口内胆相连的进气管。

6.根据权利要求1到4中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述排气机构包括负压风机和与所述负压风机和敞口内胆相连的排气管。

7.根据权利要求1到4中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述设备主体还包括设在所述敞口内胆的内部或外部的且能够对所述烹饪空间内的食物进行加热的加热机构。

8.根据权利要求7所述的烹饪设备，其特征在于，还包括设在所述敞口内胆上且用于检测所述敞口内胆的温度的温度传感器，以及与所述温度传感器相连的控制模块，所述控制模块能根据所述温度传感器的检测温度控制与其相连的所述送气机构、排气机构、促动组件和加热机构。

9.根据权利要求8所述的烹饪设备，其特征在于，所述控制模块既能在所述温度传感器的检测温度＞上限阈值时启动所述送气机构、排气机构和促动组件，又能在下限阈值≤温度传感器的检测温度≤上限阈值时同时关闭启动中的所述送气机构、排气机构和促动组件，或者单独关闭启动中的所述加热机构，还能在所述温度传感器的检测温度＜下限阈值时启动所述加热机构，其中所述上限阈值为50～65°，所述下限阈值为30～45°。

10.根据权利要求1到4中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备为电磁炉、烤箱或蒸箱。