[发明专利]一种基于植物乳杆菌的益生菌片剂及其制备方法

说明书

本发明涉及食品领域，公开了一种基于植物乳杆菌的益生菌片剂及其制备方法，本发明将植物乳杆菌冻干粉、茶叶茶氨酸、魔芋粉、直压型辅料、维生素C、硬脂酸镁进行复配，通过使用直压型辅料，采用直压技术，可减少造粒等工艺流程、降低能耗、提高产能，还可显著改善压片性能。该益生菌片剂可降低体重、减少体内脂肪堆积、降低脏器比和体脂比，并能减少瘦素水平，降低血脂，可用于预防和治疗肥胖。此外片剂中所含植物乳杆菌1701还兼具有良好的耐受性和黏附性，并且该菌株灭活后仍具有减肥功能，因此含有该菌株的产品稳定性和保质期更长。

技术领域

本发明涉及食品领域，尤其涉及一种基于植物乳杆菌的益生菌片剂及其制备方法。

背景技术

肥胖主要是由于机体能量代谢平衡发生紊乱，导致能量摄入大于能量消耗，引起体内脂肪过多积累，所产生的代谢类疾病。肥胖不仅受遗传、环境、代谢、生理等多因素影响，同时还与高血脂、高血压、糖尿病、胰岛素抵抗、高尿酸血症、非酒精性脂肪肝、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病紧密相关。目前，肥胖及其并发症已经成为全球范围内主要的公共卫生问题，其不仅影响个体的外表体征，还对人类的健康造成着严重的危害。

目前，大量研究表明肥胖与肠道微生物菌群有着密切的联系。而益生菌能够通过其良好的耐受性和黏附性，定植于肠道，达到调节肠道菌群结构，维持肠道菌群平衡，从而发挥出相应的益生功能。肥胖会引起体内脂肪堆积，甘油三酯、总胆固醇的含量升高，而甘油三脂、胆固醇水平偏高，会增加肥胖相关疾病高血脂、胰岛素抵抗、非酒精性脂肪肝的患病风险。研究表明，益生菌能够降低高脂饮食诱导的肥胖模型鼠血清总胆固醇和甘油三酯水平，改善脂质代谢，减少体内脂肪堆积，降低体重，减少肥胖相关疾病患病风险。

已有商业化益生菌菌株能够减少脂肪堆积或降低体重。森永乳业的短双歧杆菌B-3有助于降低亚肥胖成年人的体脂水平。杜邦丹尼斯克的动物双歧杆菌B420能够控制体重，增加AKK(Akkermansia muciniphila)菌的定植。雪印乳业的加氏乳杆菌SP株具有减少内脏脂肪积累，减脂、控制体重功效。可尔必思的噬淀粉乳杆菌CP1563能够通过减少胆固醇含量，改善脂质代谢，达到降低体脂的功效。然而，这些不同益生菌的作用是具有菌株特异性的，并且个体肠道菌群及生理状态差异明显，同一种益生菌不一定能够对所有个体都适用。因此，仍然需要开发有更多具有控制体重、减少脂肪堆积的其它益生菌新菌株来填补现有菌株的空白(虽然多数新菌株自身也具有特异性，但是可能存在这种情况：现有菌株对某个体无效而新菌株却刚好有效)。

另一方面，如何更合理地将益生菌与其他成分进行复配以充分发挥其功效，以及如何改进制备工艺制备具有减肥降脂功能的产品，也值得进一步的探索研究。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供了一种基于植物乳杆菌的益生菌片剂及其制备方法，本发明将植物乳杆菌冻干粉、茶叶茶氨酸、魔芋粉、直压型辅料、维生素C、硬脂酸镁进行复配，通过使用直压型辅料，采用直压技术，可减少造粒等工艺流程、降低能耗、提高产能，还可显著改善压片性能。所得片剂含有植物乳杆菌冻干粉活菌数为1×10⁷CFU/片-1×10¹²CFU/片，能够降低体重、减少体内脂肪堆积、降低脏器比和体脂比，并能减少瘦素水平，降低血脂，可用于预防和治疗肥胖。

本发明的具体技术方案为：一种基于植物乳杆菌的益生菌片剂，包括植物乳杆菌冻干粉、茶叶茶氨酸、魔芋粉、直压型辅料、维生素C和硬脂酸镁。

所述植物乳杆菌冻干粉由植物乳杆菌和/或其突变体制得；所述植物乳杆菌命名为1701，从我国西藏自治区日喀则市乡村采集的酸奶粉样中分离所得，已在2019年10月23日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其保藏编号为CGMCC 18728，微生物分类命名为植物乳杆菌Lactobacillus plantarum；所述突变体为对所述植物乳杆菌进行诱变、驯化、基因重组或者经自然突变而获得的突变体。