[发明专利]一种茶叶浓缩液提取方法

说明书

本发明涉及一种提取方法，具体地说，是一种茶叶浓缩液提取方法。一种茶叶浓缩液提取方法，该方法包括以下步骤：原料；水蒸气蒸馏；大孔树脂吸附；酒精浸提；降膜浓缩；锁香；杀菌冷却；灌装。通过改善茶汤的提取方法、锁香方法和保存方法，在降低原料成本的情况下，得到达到市场高要求的产品，大大提高茶叶的经济价值，并且制造出的茶叶浓汁茶香纯正，香气高，呈味鲜爽、柔和、醇厚的。

技术领域

本发明涉及一种提取方法，具体地说，是一种茶叶浓缩液提取方法。

背景技术

我国是茶叶生产和消费大国，有报告显示，2015-2018年，中国茶叶总产量稳步上升，截至2018年，中国茶叶产量增长至261.6万吨，产值高达2157.3亿元。虽然茶产量总体稳步增长，但我国大部分地区只做春茶一季茶叶。因夏秋季茶口感差，经济价值不高，因此对两季的茶叶只做基本修剪，造成土地和茶叶资源的浪费。如果能充分开发秋茶等低中端茶叶，将这一部分的资源利用起来，将产生可观的经济效益和环保效益。

本发明利用这些低中端茶叶，在不提高成本的情况下，提取出符合市场要求的，天然、健康、高品质的茶汤溶液。既能不造成资源浪费又能将产品应用于调味茶饮料，复合茶饮料中。

发明内容

为了实现上述技术目的，本发明提供了一种茶叶浓缩液提取方法，通过改善茶汤的提取方法、锁香方法和保存方法，在降低原料成本的情况下，得到达到市场高要求的产品，大大提高茶叶的经济价值。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种茶叶浓缩液提取方法，其特征在于，该方法包括以下步骤：

（1）原料：选择香气一致的茶叶，并且将茶叶与水进行调和；

（2）水蒸气蒸馏：将茶汤均匀铺在蒸馏罐中，收集1:5--1:8的馏出液；

（3）大孔树脂吸附：将收集到的馏出液倒入大孔树脂层吸附有效香气成分,再由60%--100%乙醇洗脱得到茶香提取物，待用；

（4）酒精浸提：茶叶再次用酒精加热回流浸提，酒精量为茶叶的5--10倍，酒精浓度60%--100%，浸提时间1--3小时，浸提次数1--3次，得到浸提液；

（5）降膜浓缩：将步骤4中得到的浸提液置于降膜蒸发器中，水泵压力-0.08----0.1Mpa,水浴温度控制在86°C—99°C，浓缩时间为2—4小时，即可得到1：1—1：3的提取物；

（5）锁香：提取的热茶汤需瞬间冷却，以防香气损失；

（6）杀菌冷却：进行杀菌工艺，并且采用设备进行冷却；

（7）灌装：为提高包装的可靠性和产品的使用体验，采用利乐包包装。

本发明进一步改进，所述步骤1中的水为茶叶重量的8-10倍。

本发明进一步改进，所述步骤3中的大孔树脂为聚丙烯酸酯树脂。

本发明进一步改进，所述步骤4中的酒精浓度为85%。

本发明进一步改进，所述步骤5中的水泵压力为0.08Mpa，水浴温度为95°C，浓缩时间为2.5小时。

本发明进一步改进，所述步骤6中的杀菌工艺采用UHT工艺。

本发明的有益效果：通过改善茶汤的提取方法、锁香方法和保存方法，在降低原料成本的情况下，得到达到市场高要求的产品，大大提高茶叶的经济价值，并且制造出的茶叶浓汁茶香纯正，香气高，呈味鲜爽、柔和、醇厚的。

具体实施方式