[发明专利]一种茶叶提香的方法

权利要求书

1.一种茶叶提香的方法，其特征在于：包括如下步骤：

S1：将杀青后待提香的茶叶单层摊放在水平放置的纱网上；掺入上一批已经经过提香处理的茶叶；混合均匀后在压力为1～2Mpa，温度为68～75℃的条件下，蒸茶14～20min，待完全冷却后取出；

S2：将步骤S1处理后的茶叶用底部的纱网包裹好后；静置1-2天；

S3：取出步骤S2中的茶叶，进行揉捻处理；

S4：将步骤S3揉捻处理得到的茶叶茶先初烘，火温保持在80-90℃，至含水率在6-8％，出锅摊凉2-3h；再复烘，火温保持在70-90℃，至含水率在5-7％；最后提香，火温保持在70-80℃，至含水率低于5％出，锅摊凉1-2h。

2.根据权利要求1所述的一种茶叶提香的方法，其特征在于：步骤S4中初烘的时长12-18min。

3.根据权利要求1所述的一种茶叶提香的方法，其特征在于：步骤S4中复烘的时长15-20min。

4.根据权利要求1所述的一种茶叶提香的方法，其特征在于：步骤S4中提香的时长30-35min。

5.根据权利要求1所述的一种茶叶提香的方法，其特征在于：步骤S4中，将步骤S3揉捻处理得到的茶叶茶先初烘，火温保持在85℃，至含水率在7％，出锅摊凉3h；再复烘，火温保持在90℃，至含水率在6％；最后提香，火温保持在75℃，至含水率低于5％出，锅摊凉2h。